طريقة عمل خبز القرع العسلى الطرى بالعسل والقرفة

المقادير

الطريقة

1. نضع الحليب الدافئ والخميرة ومعلقة عسل ونتركهم 5 دقائق حتى يفوروا.
2. نضيف البيضة والزبدة وبيوريه القرع والعسل المتبقي والفانيليا ونخلط جيدًا حتى تتجانس.
3. في وعاء آخر نضع الدقيق والقرفة والملح.
4. نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونعجن 8–10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
5. نغطي العجين ونتركه يختمر 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
6. بعد التخمير نقسم العجين إلى كرات صغيرة أو رغيف واحد حسب الرغبة.
7. نضع الكرات في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
8. نغطيها 20 دقيقة ثم نسخن الفرن على 180.
9. ندهن الوجه بالقليل من الحليب أو الزبدة.
10. نخبز 20–25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي جميل و نخلط العسل والزبدة الساخنة.
11. ندهن وجه الخبز فور خروجه من الفرن ليصبح لامعًا وطريًا جدًا.