طريقة عمل خبز الفتوت الحجازي

المقادير

الطريقة

1. نضع الخميرة الفورية مع السكر في ربع كوب ماء دافئ نخلط جيداً.
2. نترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق ثم نضع في العجانة الكهربائية دقيق البر والدقيق الأبيض.
3. نضيف الملح وبهار المعمول وبهار الشيبه نخلط قليلاً.
4. نضيف بالتدريج السمنة وحليب البودر و خليط الخميرة و كوبين ماء فاتر.
5. نستمر في العجن لمدة 4 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
6. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة 45 دقيقة.
7. نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات متساوية في الحجم ثم نفرد كل كرة لتأخذ شكل القرص الدائري.
8. نرش على وجه كل قرص بالقليل من الشمر واليانسون والحبة السوداء ثم نرتب العجينة في صينية مغلفة بورقة زبدة.
9. نتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
10. عندما يأخذ الخبز لون ذهبي فاتح نخرجه ويقدم.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز أحمر حساوي