طريقة عمل حلى رز بحليب على الطريقة التركية

المقادير

المقادير

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الأرز والماء.
2. نترك الأرز يطهى حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً تماماً.
3. نضيف الحليب إلى الأرز ونقلب بلطف.
4. نترك الخليط يغلي على حرارة هادئة مع التقليب من وقت لآخر لمدة 10–15 دقيقة.
5. نضيف السكر ونخلط حتى يذوب تماماً.
6. في كوب نخلط النشا مع الماء جيداً ونضيف خليط النشا تدريجياً مع التقليب المستمر.
7. نترك الأرز بالحليب يغلي دقيقة حتى يصبح القوام كريمياً.
8. نضيف الفانيليا ونرفع القدر عن الحرارة.
9. نسكب الأرز بالحليب في أطباق فخارية مقاومة للحرارة.
10. ندخلها الفرن تحت الشواية حتى يتحمر الوجه.
11. نترك الأرز بالحليب يبرد قليلاً ثم نزين بالفستق الحلبي ونقدمه بارداً.