طريقة عمل حلى الدومية بالبندق

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع السكر ونضيف الماء فوقه والنشا ونقلب جيداً حتى تتداخل معاً.
2. نرفعه على حرارة هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
3. نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لمدة ساعة ثم نضع معلقة كبيرة ماء الورد في وعاء صغير.
4. نضيف اللون الأحمر ونقلب جيداً ثم نضع الجيلاتين في القليل من الماء ونقلب حتى يذوب الجيلاتين.
5. نضيف ملح الليمون المحلول بمعلقة كبيرة من الماء ونقلب لمدة 3 دقائق.
6. نضيف الجيلاتين واللون فوق الخليط ونستمر في التقليب لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة.
7. نضيف البندق ونقلب ثم ندهن قالب مستطيل بالقليل من الزيت.
8. نسكب الخليط المحضر ونتركها لمدة 6 ساعات جانباً.
9. نقطعها بالسكين إلى مكعبات نسكب في طبق التقديم وتقدم.