طريقة عمل حساء العدس بالكاري وجوز الهند مع السبانخ والحمص

المقادير

الطريقة

1. في قدر كبير، سخني الزيت أو زيت جوز الهند على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا .
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
4. أضيفي معجون الكاري، الكركم، الكمون، والفلفل الحار. قلبي التوابل مع البصل والثوم لمدة دقيقة حتى تفرز رائحتها.
5. أضيفي البطاطس المقطعة والعدس إلى القدر، وقلبي المكونات جيدًا مع التوابل.
6. صبي مرق الخضروات أو الماء في القدر واتركي المكونات تغلي.
7. خففي الحرارة واتركي الحساء على درجة حرارة هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس والبطاطس.
8. عندما تنضج المكونات، أضيفي حليب جوز الهند والحمص المسلوق إلى الحساء. قلبي جيدًا واتركي الحساء يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
9. أضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها حتى تذبل وتندمج مع الحساء.
10. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وعصير الليمون إذا رغبت في إضافة لمسة حموضة.
11. قدمي الحساء في أطباق عميقة، وزينيه بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل شوربة العدس الهنديه.