طريقة عمل جراتان الدجاج بالبشاميل والقرنبيط

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على حرارة متوسطة ثم نضع ورقة زبدة في صينية.
2. في وعاء نضع زهرات القرنبيط مع شرائح البصل.
3. نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.
4. سكب الزيت ونخلط جيداً نرتب المكونات السابقة في الصينية.
5. ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب كل فترة حتى تتحمر ثم نطفئ الحرارة.
6. في قدر على حرارة متوسطة نسخن كمية كافية من الزيت.
7. نشوح قطع الدجاج ونتبل بالفلفل الأسود وجوزة الطيب و نضيف الثوم المفروم ونقلب.
8. نضع البصل الأخضر ونخلط وعندما تتحمر قطع الدجاج و تتشرب الماء.
9. نسكب كريمة الطبخ ونقلب ثم نطفئ الحرارة بعد دقيقة واحدة.
10. في صينية فرن نضع معلقة كبيرة من صلصة البشاميل.
11. نرتب مكونات القرنبيط والدجاج ثم نسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
12. نوزع على الوجه جبن الموزاريلا ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونحمر الوجه.
13. نقدم الطبق فوراً مع رشة بصل أخضر طازج على الوجه إلى جانب الخبز الأسمر.
14. او الزيتون أو الأرز الأبيض المفلفل حسب الرغبة.