طريقة عمل تيراميسو الليمون

المقادير

الطريقة

1. اولًا نحضر السيرب في وعاء على حرارة متوسطة نضع كوب ماء ونصف كوب سكر وقشر الليمون .
2. نقلب ونترك الخليط بعد الغليان لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن الحرارة ونضعه جانباً حتى تبرد.
3. فى وعاء على حرارة متوسطة نضع عصير الليمون مع ربع كوب سكر ونقلب.
4. نضيف صفار البيض والبيضة مع التقليب المستمر حتى يغلي ويثقل القوام عندها نطفئ الحرارة.
5. نضيف الزبدة والفانيليا ونقلب ونصفي الخليط المحضر عبر مصفاة ناعمة ونتركه جانباً.
6. نأخذ منه مقدار الربع ونضعه في وعاء نضيف فوقه الجبن الكريمية ونخفق بالخفاقة الكهربائية.
7. في وعاء آخر نضع كريمة الخفق ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يثقل القوام.
8. نسكبها فوق خليط الجبنة المحضر ونخلط جيداً ثم نغمس البسكويت بالسيروب المحضر.
9. نرتب البسكويت فى أكواب التقديم على شكل طبقة ونوزع فوقها طبقة من الكريمة المحضرة.
10. نوزع طبقة جديدة من البسكويت فوق الكريمة بعد غمسه بالسيرب ونضيف طبقة كريمة ثانية.
11. ندخلها الثلاجة وندخل خليط الليمون والبيض معها لمدة 4 ساعات.
12. نخرجها ونزين الوجه بخليط الليمون وشرائح الليمون وتقدم.