طريقة عمل تبولة الباذنجان المشوي

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. نضع البرغل في مصفاة ناعمة.
3. نغسله بالماء عدة مرات ثم نتركه جانباً حتى يجف.
4. ندهن الباذنجان بزيت الزيتون ونضعه في صينية فرن.
5. نشوي الباذنجان في الفرن لمدة 15 دقيقة.
6. نقشره ونقطعه مكعبات صغيرة.
7. في وعاء نخلط البصل الأخضر مع البقدونس والنعناع المفروم.
8. نضيف مكعبات الباذنجان والبرغل الناعم و الطماطم فوق خليط البصل الأخضر.
9. نقلب برفق حتى تتداخل معًا.
10. نضيف عصير الليمون الحامض والسماق ونقلب قليلاً.
11. نضع تبولة الباذنجان المشوي في طبق التقديم ونقدمها مباشرة.
12. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل متبل الفلفل الحلو المشوي.