- تعجن جميع مقادير العجينة وتترك ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- لتتبيلة الدجاج: تبلي الدجاج المقطع بالعسل والطحينة وعصير الليمون والملح.
- شوحي البصل مع القليل من الزيت ومع ملعقة صغيرة من السكر حتى يتكرمل في مقلاة على النار.
- أضيفي على البصل جوز البيكان ويقلب قليلاً ثم يوضع جانباً.
- في ذات المقلاة يوضع الدجاج المتبل ويترك حتى ينضج.
- تفرد العجينة وتقسم إلى قسمين، وتخرم، ويوضع قسم منها في قالب التارت، ثم يضاف خليط الدجاج ثم البصل المكرمل مع البيكان.
- افردي الجزء الآخر من العجينة، وتغطى الحشوة بها.
- تدهن العجينة باللبن، ورشة من حب البركة.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة.
- تقسم وتقدم ساخنة.
مقادير العجينة
- | 2 كوب دقيق | |
- | ½ كوب حليب | |
- | ½ كوب لبن زبادي | |
- | ½ كوب زبت زبتون | |
- | ½ كوب جوز (بيكان) | |
- | 1 معلقة كبيرة حليب بودرة | |
- | 1 معلقة كبيرة خميرة | |
- | 1 معلقة كبيرة سكر | |
- | حب البركة - حسب الرغبة (للتزيين) |
مقادير الحشو
- | 3 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة | |
- | 1 بصل كبير مقطع شرائح طويلة |
مفادير التتبيلة
- | 2 معلقة كبيرة طحينة | |
- | 1 معلقة كبيرة عسل | |
- | 1 ليمون عصير | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات