طريقة عمل تارت التفاح

المقادير

الطريقة

1. نقشر التفاح ونتخلص من القلب ثم يقطع شرائح رفيعة ونضعه في كمية وفيرة من الماء مع عصره ليمون.
2. في قالب جاف تماما نوزع الجوز ونضعه في الفرن عند درجة حراة 180 حتى يتحمص ثم نتركه حتى يبرد ثم يفرم.
3. في وعاء عميق نضع الزبد والبيضة والسكر والقرفة ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ثم نضيف الجوز المفروم والدقيق ونقلب.
4. في قالب مستطيل مدهون بالزبد نفرد عجينة الباف بيسترى.
5. ثم يوزع فوقه خليط السكر والجوز.
6. ثم نجفف شرائح التفاح من الماء جيدا ثم يرص فوق خليط الجوز.
7. نثني العجينة فوق الحشو وتدهن بالزبد ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج ويأخذ لون ذهبي يقدم ساخنا أو باردا يقدم مع الأيس كريم.