أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيرى

طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيرى

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-250 جرام دقيق
‏-3 معلقة كبيرة سكر ناعم
‏-2 بيضة
‏-125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏-1 معلقة صغيرة قشر ليمون
‏-1 معلقة كبيرة قشر برتقال
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-150 جرام سكر بودرة
‏-12 مكعب جبنة كيري
‏-2 معلقة كبيرة نشا
‏-1 كوب عصير برتقال
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة كبيرة فانيليا سائلة
‏-2 بيضة

الطريقة

  1. في وعاء ننخل الدقيق مع رشة الملح وندعه جانبا.
  2. في وعاء اخر نخفق السكر مع الزبدة وبشر البرتقال وبشر الليمون والفانيليا جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
  3. نضيف البيض ونواصل الخفق، ثم نضيف الدقيق والملح ونجمع العجينة بدون عجن ونغلفها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ترتاح.
  4. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح عمل مرشوش بالدقيق ونضعها في قالب التارت ونخبزها في فرن ساخن على الدرجة 180 مئوية حتى يأخذ التارت اللون الذهبي.
  5. في هذه الأثناء، نقوم بخفق البيض مع السكر ونضيف اليه النشا وبشر البرتقال ونواصل الخفق بواسطة مضرب يدوي.
  6. نضع عصير البرتقال على نار متوسطة وقبل وصولة لمرحلة الغليان نضيفه لخليط السكر والبيض.
  7. نعيد الخليط على النار ونقلب على نار خفيفة حتى يتماسك.
  8. نرفعه من على النار وندع المزيج يبرد خمس دقائق ثم نضيف الزبدة ونقلب، ثم نغطي الكريمة بغلاف بلاستيك حتى لا تتكون قشرة.
  9. في وعاء اخر نخفق الجبن جيدا حتى تنعم ونضيفها لكاسترد البرتقال عندما يبرد تماما، ونقلب جيدا حتى تمتزج الكريمة.
  10. بعد ان يخرج التارت من الفرن ندعه يبرد تماما ثم نحشوه بالكريمة المجهزة.
  11. يزين التارت بشرائح البرتقال ويقدم.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً