طريقة عمل بيلاف اسطنبولي

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة عميقة نضع الزيت والزبدة حمصي شرائح البصل حتى تذبل.
2. نضيف ورق الغار والقرفة والسكر حمصيهم حتى يتكرمل ويصبح لونها بنياً نضيف الأرز والملح والفلفل ونقلب. 
3. اسكبي المرقة فوق مزيج الأرز البني ثم غطي الوعاء و اطهيها حتى ينضج مع الانتباه أن الأرز البني يمكن أن يستهلك كمية ماء أكثر من الأرز الأبيض.
4. نسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.