طريقة عمل بيتزا المانجو المشوية بصوص الريحان والزنجبيل

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء، يُخلط الدقيق مع الخميرة والملح.
2. يُضاف الماء الدافئ وزيت الزيتون والعسل، ثم يُعجن الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
3. تُغطى العجينة وتُترك تتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
4. في محضرة الطعام، يُمزج الريحان، الزنجبيل، عصير الليمون، زيت الزيتون، العسل، والملح والفلفل حتى يصبح الصوص ناعمًا.
5. تُسخَّن الشواية أو الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
6. تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة متوسطة.
7. تُوضع العجينة على الشواية أو في صينية فرن ساخنة لمدة 3-5 دقائق حتى تبدأ في التحمر قليلًا.
8. تُقلب العجينة، ثم يُوزع عليها صوص الريحان والزنجبيل.
9. تُضاف الموزاريلا، جبنة الفيتا، شرائح المانجو، الفلفل الحار، والمكسرات.
10. تُعاد إلى الشواية أو الفرن لمدة 7-10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح القاع مقرمشًا.
11. بعد خروجها من الفرن، تُزين بالعسل لموازنة النكهات.
       ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عجينة التارت المالحة بجوز الهند والكاري