طريقة عمل بيتزا الخريف بالتفاح والكاجو والجبنة الزرقاء

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضيف الدقيق و الخميرة و السكر والملح.
2. نضع زيت الزيتون والماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد التخمير نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة.
5. ندهن سطح العجينة بطبقة خفيفة من الزبدة المذابة أو قليل من زيت الزيتون.
6. نرتب شرائح التفاح فوقها بالتساوي.
7. نضيف جبنة الموتزاريلا ثم الجبنة الزرقاء المفتتة.
8. نوزع الكاجو المحمص نرش قليلًا من الفلفل الأسود.
9. يمكن أن نضع خيط رفيع من العسل فوق الوجه لمسة حلوة متوازنة.
10. ندخل البيتزا إلى فرن مسخن مسبقًا على 220 لمدة 12–15 دقيقة حتى تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة.
11. نخرجها من الفرن نزينها بأوراق الزعتر الطازجة وتقدم دافئة.