طريقة عمل بيتزا التفاح الأخضر والجبنة الزرقاء بصوص الزعتر البرى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، اخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ، واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
   
2. أضف الدقيق، الزيت، والملح، ونعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
   
3. غطّها واتركها تختمر لمدة 45 دقيقة حتى تتضاعف.
   
4. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر، الثوم، الملح، الفلفل، والليمون.
   
5. اترك الخليط لينقع لمدة 10 دقائق.
   
6. سخّن الفرن على درجة حرارة 220° مئوية.
   
7. افرد العجينة على شكل دائرة رقيقة.
8. ضعها على صينية خبز مدهونة أو على حجر بيتزا ساخن.
   
9. ادهن وجه العجينة بطبقة خفيفة من الزبدة، ثم وزّع صوص الزعتر البري.
   
10. وزّع شرائح التفاح الأخضر بالتساوي.
    
11. رش الجبنة الزرقاء فوق التفاح، ثم أضف الموزاريلا إن رغبت.
    
12. أدخل البيتزا إلى الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة، أو حتى تتحمّر الأطراف وتذوب الجبنة.
    
13. اخرجها واتركها تبرد لدقيقتين قبل التقطيع.