طريقة عمل الناعم السوري

المقادير

الطريقة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين الأبيض، الماء وامّزجيهم جيّدًا حتى يصّبح سائلي.
2. ضعي مقلاة على النار وبمجرّد أن تسّخن اسكبي بداخلها مقدار مغّرفة طعام من العجينة السائلة.
3. حركي المقلاة حتى ينّتشر العجين السائل بداخلها ويصّبح مثل القرص الرقيق واتّركيه حتى ينّضج.
4. ارّفعي العجينة من المقلاة بعد دقائق وضعيه على قطعة قماش نظيفة وكرري ذلك.
5. اتّركي الناعم على القماشة لمدة 24 ساعة حتى يجفّ تمامًا ثم سخّني الزيت الغزير.
6. ضعي الناعم في الزيت الساخن واحّرصي على الضّغط عليه بشوكة الطعام خلال القلي لدقائق.
7. اخرجي الناعم من الزيت وقدّميه في طبق التقديم بعد تزيينه بدبس العنب وبالهناء والشفاء.
8. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل هيطلية سورية.