- طريقة عمل العجينة: اخلطي جميع المكونات بالعجانة حتى تصبح عجينة متماسكة وسميكة وتنقسم لأقسام.
- طريقة الحشو: اخلطي جميع المقادير معاً وتترك في مصفاة.
- ادهني قدر المنتو بالزيت ثم رقي العجينة وأضيفي عليها ملعقة من الحشوة حسب الرغبة.
- رصي حبات المنتو في القدر المخصص له بمسافات صغيرة بين الحبة والأخرى ثم غطي القدر بإحكام واتركيه على نار عالية لمدة 45 دقيقة وفي نصف المدة افتحي القدر ورشيه بماء مغلي وادهنيه بالفرشاة على وجه كل حبة من المنتو بزيت أو زبدة واتركيه حتى ينضج.
- ضعيه في طبق التقديم ورشي عليه قليل من الفلفل الأسود والكمون ويغمس بالخل.
- طريقة عمل خلطة الصوص: سخني الزيت وأضيفي الطماطم حتى ينشف ماؤها ثم الخل والبهارات والملح ونصف كمية الكزبرة وقلبي واتركيها جانباً.
- صبي الزبادي فوق المنتو في طبق التقديم وبعدها خلطة الطماطم وأخيراً ترش باقي الكزبرة للزينة.
مقادير العجينة
| - | 3 كوب دقيق | |
| - | 2 معلقة كبيرة ماء | |
| - | ماء - حسب ما تحتاجه العجينة من ماء |
مقادير الحشو
| - | 1 كيلو لحم ضاني مفروم خشن | |
| - | ¼ كوب زبدة | |
| - | 5 بصل مفروم | |
| - | 2 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون |
مقادير الصوص
| - | 2 علبة زبادي مخفوق مع رشة ملح ويترك جانباً | |
| - | 4 طماطم مفرومة ناعماً | |
| - | 1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً | |
| - | ¼ كوب خل أبيض | |
| - | ¼ كوب خل عتب أسمر | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار مجروش | |
| - | 1 معلقة صغيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون ناعم | |
| - | ½ معلقة صغيرة كمون |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات