أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الملوخية بالبصل

طريقة عمل الملوخية بالبصل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو ملوخية مغسولة
‏-4 كوب مرق لحم او دجاج
‏-1 بصل متوسط مفروم ناعماً
‏-2 معلقة كبيرة سمن
‏-½ 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة
‏-1 معلقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. افرمي أوراق الملوخية في الكبة فرمًا ناعمًا.
  2. على حرارة متوسطة ذوبي نصف كمية السمن ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  3. أضيفي الملوخية وقلبيها مع البصل بالمضرب اليدوي وأضيفي المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي بالمضرب.
  4. اجعلي النار هادئة لحين تحضير التقلية وإذا لم يُسعفكِ الوقت فارفعي الملوخية من على النار دون غليان.
  5. على حرارة متوسطة ذوبي نصف كمية السمن ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 3 دقائق.
  6. أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا.
  7. ضعي الملوخية على النار مرة أخرى واجعليها ساخنة ثم أضيفي خلطة الثوم والكزبرة (التقلية) وقلبي بالمضرب.
  8. ضعي مغرفة من الملوخية في مقلاة التقلية لإزالة باقي التقلية ثم أضيفي هذه الكمية إلى باقي الملوخية.
  9. اجعلي الملوخية تغلي مرة واحدة ثم ارفعيها من على النار ولا تغطي القدر حتى لا تسقط إلى القاع.
  10. قدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً