طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالزنجبيل

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
2. في وعاء عميق نضع جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة.
3. نقلب جيداً حتى تتجانس ويفضل أن تتبل الكبدة قبل ليلة.
4. نضع الفلفل ثم الكبدة في المقلاة ونقلب جيداً حتى تشوح الكبدة.
5. نخفف الحرارة ونغطيها لمدة 5 دقائق.
6. نقدمها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كباب الحاتي.