أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الصالونة الهندية

طريقة عمل الصالونة الهندية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة صغيرة خردل حب
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة سكر
‏-ماء – حسب الحاجة

مقادير الصلصة

‏-3 فلفل أحمر حار مجفف منزوع البذور ومنقوع في الماء الساخن
‏-4 فص ثوم
‏-2 بصل صغير مفروم
‏-1/3 كوب ماء
‏-2 معلقة صغيرة خل
‏-½ معلقة صغيرة كمون حب
‏-¼ معلقة صغيرة حلبة
‏-¼ معلقة صغيرة كركم
‏-أرز أبيض مسلوق – حسب الرغبة (للتقديم)
‏-1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزين)

الطريقة

  1.  في قدر على النار ضعي البطاطس وغمريها بالماء.
  2.  ضيفي الملح وتركيها تنضج من دون أن تصبح شديدة الطراوة وحتفظي بالقليل من ماء السلق.
  3.  لتحضير الصلصة: في محضر الطعام ضعي كل المكونات مع بعضها.
  4.  اطحنيها جيداً لتحصلي على معجون.
  5.  في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حمي الزيت وقلي حبات الخردل ثم ضيفي الصلصة.
  6.  ضيفي مكعبات البطاطس مع القليل من ماء السلق وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
  7.  زيدي السكر وستمري بالتقليب وتركي المكونات على النار لـ5 دقائق إضافية.
  8.  زيني الوجه بالبقدونس وقدمي الأرز إلى جانبه.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً