طريقة عمل السمك المقلي مع السبانخ ونودلز

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نحمر بذور السمسم لمدة ثوان حتى تصبح ذهبية.
2. في قدر عميقة تحتوي على ماء مغلى نضيف النودلز و نترك لمدة 4 دقائق مع التقليب من وقت لأخر. 
3. نصفيها ونضعها جانباً.
4. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضيف أوراق السبانخ نقلب لبضع دقائق حتى تذبل.
5. في هذه الوقت نعد المقلاة مجدّداً الى حرارة متوسطة يسكب زيت بذور اللفت.
6. نضع قطع السمك على أن يصبح جلدها إلى الأسفل وتطهى لمدة 3 دقائق مع تغطية المقلاة.
7. تقلب الأسماك إلى الجهة الأخرى وتطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح شفافة ونرش الملح والفلفل.
8. نخلط كل من الخيار والفجل مع معلقة زيت السمسم.
9. نضيف معلقة زيت السمسم إلى النودلز التي توزع على أطباق أربعة.
10. كذلك الأمر بالنسبة إلى السبانخ ونضع كل قطعة من السمك على سطح كل طبق.
11. نضيف الخيار والفجل ونرش السمسم.
12. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل السيبيا بالصلصة