طريقة عمل السمك المشوي بالردة

المقادير

الطريقة

1. قومي بغسل السمك جيداً.
2. في الكبة ضعي رأس الثوم بقشره والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقومي بفرمهم جيداً.
3. في بولة ضعي الدقة وضعي عليها 2 كوب ماء والكمون والكزبرة والملح والليمون وقلبي.
4. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية أو ضعي الصاج على عين البوتجاز وانتظري حتى يسخن جيداً.
5. قومي بغمس السمك بالردة وغلفية جيداً من جميع الجهات.
6. أدخلي السمك في الفرن أو على الصاج وانتظري حتى يأخذ اللون ثم قلبيه على الناحية الأخرى حتى يأخذ اللون وينضج.
7. عندما يأخذ السمك اللون المطلوب من الناحيتين قومي بإخراجه من الفرن وقلبيه على الناحية الأخرى حتى يتشرب من الدقة ثم قدميه.