طريقة عمل السمبوسك البرازيلي

المقادير

الطريقة

1. نقوم بتحضير العجين نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الدقيق والباكينج بودر والسكر والملح، ثم نقوم بعمل حفرة في الدقيق ونسكب فيها الحليب والبيض والزيت والخل والزبدة ونخلط جيداً.
2. نقوم بفرد العجين بالنشابة حتى تصبح رفيعة ونقطعها على هيئة دوائر.
3. نقوم بتحضير الحشو نحضر مقلاة ونضع الزيت ونضيف البصل ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحمة المفرومة ثم يغطى الخليط ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ثم يضاف الفلفل المفروم والزيتون.
4. نأخذ دائرة من العجين ونضع فيها جزء من الحشو ونغلقها على شكل هلال ونغلق الحروف بشوكة، ثم نجهز مقلاة للقلي، ونقلي السمبوسك ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم يقدم.