طريقة عمل الرامن الياباني

المقادير

مقادير صلصة الدجاج

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل.
2. عندما يغلي المزيج أضيفي الدجاج وضعي الغطاء. اطهي المزيج لـ10 دقائق.
3. إرفعي الدجاج من المرق، قطعيه إلى شرائح وضعيها في صينية فرن.
4. لتحضير صلصة الدجاج: في وعاء ضعي الثوم والسكر والزنجبيل وصلصة الصويا. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أسكبي الصلصة فوق الدجاج.
5. حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. صفي أخرجي البصل الأخضر والثوم من مرق الدجاج وضعيها في طبق. أضيفي زيت السمسم والملح.
7. وزعي المرق في أطباق التقديم. أضيفي النودلز والدجاج المشوي والفطر والفلفل الحمر الحار.
8. أضيفي البيض المسلوق على الوجه. قدمي الطبق.