طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نتبل البصل المفروم بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبهارات المشكلة.
2. ندهن الديك الرومي من الداخل والخارج بالخليط ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة.
3. نضع الديك الرومي في صينية فرن عميقة وندهنه بالزبدة والطماطم البوريه.
4. نغطي الصينية بورق القصدير نترك مسافة بين ورق القصدير والديك الرومي حوالي 3 سم عند تغطيته.
5. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ثم ننزع القصدير.
6. نضيف البطاطس والجزر والكرفس والهيل والمستكة وورق الغار مع إضافة كوب ماء إذا احتاج الأمر.
7. نعيد تغطية الصينية بورق القصدير ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى.
8. نتركه لمدة 90 دقيقة إضافية حتى ينضج الديك الرومي والخضار.
9. نختبر نضج الديك بغرس سكين في اللجم وإذا ظهر سائل نتركه حتى يتشرب تماماً فيكون قد نضج.
10. نزيل القصدير ونحمر الديك الرومي لمدة 15 دقيقة إضافية.
11. نضع الديك الرومي في طبق التقديم ونزينه بالخضار الناضجة ثم نقدمه ساخناً.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكباب المحشي