طريقة عمل الدجاج كباب حلة

المقادير

الطريقة

1. في زيت غزير اقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً.
2. على حرارة متوسطة ضعي الزبدة والزيت واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
3. أضيفي الدجاج وشوحيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يصفر لونه ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي نصف كمية الماء، وقلبي جيدًا ثم اتركي الدجاج على نار هادئة حتى تجف السوائل.
7. قلبي الدجاج لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البطاطس وباقي الماء المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخنة.