طريقة عمل البطاطس المحشية

المقادير

الطريقة

1. سخني ملعقة صغيرة من الزيت في قدر غير لاصق على النار ثم أضيفي صلصة الطماطم والثوم والفلفل والبصل ومكعب المرق.
2. قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعب المرق.
3. أضيفي الدجاج إلى القدر، وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي المكونات لـ15 دقيقة حتى ينضج.
4. في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس وقشريها.
5. ضعي البطاطس في قدر ثان على النار ثم اغمريها بالماء مع رشة ملح.
6. اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة.
7. اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.
8. وزعي الدقيق المتبقي في طبقٍ كبير.
9. خذي تباعاً كمية من البطاطس المهروسة وشكليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.
10. ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثم أغلقيها.
11. غمسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق.
12. سخني الزيت في قدر على النار ثم اقلي كرات البطاطس بالدجاج على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.