طريقة عمل الاستاكوزا بالفرن

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نقوم بهرس الثوم وفرم البصل ونخلط جيداً.
2. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
3. نضيف الفلفل الحار والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة.
4. نقلب حتى تتجانس البهارات جيداً مع الزيت والليمون.
5. نضع الاستاكوزا في وعاء التتبيلة ونقوم بالتقليب جيداً ثم نضعه في الثلاجة.
6. نتركه لمدة ساعتين على الأقل أو لليلة كاملة حتى يمتص جميع النكهات تماماً.
7. نحمي الفرن ثم نخرج الاستاكوزا من الثلاجة ونرتبها في الصينية.
8. نضعه في الفرن ونتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الاستاكوزا تماماً.
9. نقوم بإخراجه من الفرن ونضعه في طبق التقديم إلى جانبه الخضار أو الصلصة المفضلة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سمك فيليه مشوي بالخضار