طريقة عمل الأرز المدسوس الفلاحي

المقادير

الطريقة

1. ننقع الأرز لمدة نصف ساعة بالماء ثم نغسله ونصفيه جيداً ونضعه جانباً.
2. نغلي الحليب ونضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.
3. نسكب الأرز المنقوع والمصفى في صينية وعليه معلقة ملح ونخلطة جيداً.
4. نضع الحليب في الخلاط الكهربائى عندما يفتر مع السمنة والقشطة ونخلط جيداً.
5. يتشكل الحليب لرغوة ثم نسكب فوق الأرز وعليه كوب ونصف ماء ونقلب جيداً.
6. في هذا الوقت نحمي الفرن وندخل الصينية من الأعلى والأسفل على درجة عالية.
7. بعد ربع ساعة نخفض الحرارة كي لا يفور الحليب ونتركه ينضج لمدة ساعة على حرارة هادئة.
8. نحمر الوجه و نخرج الصينية ونضع الارز فى طبق التقديم.