طريقة عمل ارز بلبن محشى كراميل مملح

المقادير

الطريقة

1. نضع الأرز مع كوب ماء على الحرارة حتى يتشرب نصفه.
2. نضع اللبن تدريجيًا مع التقليب ونتركه يغلي على حرارة هادئة ونضيف السكر ونقلب.
3. نضع النشا المذاب ونقلب حتى يثقل القوام.
4. نضيف الفانيليا و القشطة ونقلب ثم نرفع من علي الحرارة .
5. نضع السكر والماء في مقلاة على حرارة متوسطة بدون تقليب حتى يذوب ويتحول للون ذهبي.
6. نضع الكريمة الساخنة بحذر حتى لا يفور.
7. نقلب جيدًا ونضيف الزبدة والملح ونقلب حتى يذوب تمامًا.
8. نتركه يهدأ قليلًا حتى يثقل ثم نضع طبقة من الأرز باللبن في أكواب التقديم.
9. نضع في المنتصف معلقة كبيرة من الكراميل المملح.
10. نغطي بطبقة أخرى من الأرز باللبن.
11. نضع معلقة صغيرة كراميل على الوجه للتزيين.
12. يترك ليبرد في الثلاجة ساعة على الأقل قبل التقديم.