طريقة عمل أرز السوشى بالجمبرى وصوص الافوكادو

المقادير

الطريقة

1. نغسل أرز السوشي عدة مرات حتى يصبح الماء شبه صافي.
2. نضعه في قدر مع الماء ونتركه يغلي ثم نغطيه ونخفض الحرارة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
3. في وعاء صغير نخلط خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب.
4. بعد نضج الأرز ننقله في وعاء واسع ونوزع خليط الخل عليه مع تقليب خفيف حتى يتشرب ويبرد قليلًا.
5. نسخن مقلاة مع زيت السمسم ونشوح الجمبري 4 دقائق حتى يصبح وردي اللون وينضج.
6. نرش الملح والفلفل .
7. نهرس الأفوكادو مع الزبادي وعصير الليمون حتى يصبح كريمي.
8. نضيف الملح والفلفل يمكن اضافة شطة خفيفة حسب الرغبة.
9. في أطباق التقديم نضع طبقة من أرز السوشي.
10. نوزع فوقه الجمبري المطهو.
11. نسكب صوص الأفوكادو بشكل خطوط أو طبقة خفيفة.