طريقة عمل صينية ستيك بالبطاطس

الطريقة

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز

الطريقة

1.  لتتبيل الدجاج: اخلطي مكونات تتبيلة الدجاج بطبق ووزعي الخليط على الدجاج من الداخل والخارج جيداً، وضعي الدجاج جانباً.
2.  لتحضير الأرز: ضعي الزيت في قدر على النار، أضيفي الأرز البسمتي و تبلي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج، ثم صبي الماء واتركي الأرز حتى ينضج.
3.  قلبي اللحم المفروم والبصل بالزيت، وأضيفي الفلفل الأسود، والملح، وحركي حتى يستوي، ثم أضيفيه مع اللوز على الأرز وقلبيه حتى يتوزع.
4.  احشي الأرز بالدجاج المتبل، وأغلقي بأعواد الخشب.
5.  أدخلي الدجاج للفرن مدة ساعة وربع على درجة حرارة 200.
6.  قدمي الدجاج المحشي ساخناً بجانب السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة الكراث والملفوف

الطريقة

طريقة عمل سلطة المطاعم بصوص الزبادي

الطريقة

طريقة عمل كيكة مالحة بالزعتر

الطريقة

طريقة عمل تارت ميني بالفواكة

الطريقة

طريقة عمل عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة

الطريقة

1. نقوم بوضع الماء في قدر عميق ثم يضاف إليه الملح والزيت ثم يوضع على النار حتى يغلي الماء ثم يتم إضافة الدقيق ونرفع القدر من على النار ونحرك المكونات بالملعقة جيداً ثم نترك الخليط جانباً حتى يبرد تماماً ثم يتم فركه باليدين حتى يتم الحصول على عجينة ونتركها 15 دقيقة لترتاح.
2. يرش القليل من الدقيق على سطح رخامي وتفرد العجين بالنشابة (عصا الفرد) حتى يتم الحصول على عجينة رقيقة جداً ثم تقطع العجينة بشكلٍ طولي ليتم حشوها.
3. نقوم بتجهز الحشوة المطلوبة.
4. تحشى حبات السمبوسة وتغلق جيداً ثم يوضع الزيت في قدر على نار عالية ويترك ليسخن جيداً ثم تقلى حبات السمبوسة حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم ساخنة.