- في قدر كبير على النار يسخن الزيت ثم يوضع البصل ثم الثوم والفلفل الحار ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تحمر قليلاً ثم تضاف البهارات ومعجون الطماطم والزبيب.
- يقلب لمدة 5 دقائق أخرى ثم يضاف الماء الساخن ويغطى القدر ويترك الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة .
- يضاف الأرز بعد ذلك ويقلب قليلاً حتى يبدأ في الغليان (يمكن إضافة نصف كوب ماء ساخن إذا تطلب الأمر)، ويترك ليتشرب ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كيكة زبادي بالشوكولاته
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
- في وعاء الخفاق الكهربائي ضعي السكر والزيت والبيض والفانيليا والكاكاو. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
- أقلبي الكيك في طبق التقديم. قدميه.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل خبز الصاج اليمني
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والحليب البودرة والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء حسب الحاجة واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق ثم انثريها بحبة البركة. بواسطة النشابة، افردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني مقلاة الصاج على حرارة متوسطة. أضيفي العجينة واطهيها من الجهتين حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية ثم قدميها.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل الحنيذ بالفرن
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والماء وزيت الزيتون والكمون. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي قطع اللحم في طبق. أضيفي الخليط السابق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي اللحم في صينية فرن مع التتبيلة. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعتين حتى ينضج اللحم.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الحنيذ.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كبسة دجاج
الطريقة
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كيك دايت بالشوفان
الطريقة
- يوضع الشوفان في وعاء عميق ثمَ نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
- نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيليا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.
- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثم إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثم سكبها في القالب المخصص للكيك.
- يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 – 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل باستا بالأفوكادو والسبانخ
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الباستا والسبانخ والملح والفلفل والأعشاب وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الأفوكادو وعصير الليمون ووزعي الجبن وقدميها.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل سلطة خضار بالأفوكادو
الطريقة
- اخلطي الفاصوليا والذرة والطماطم والبقدونس في طبق.
- أضيفي الأفوكادو ثم وزعي عصير الليمون.
- تبلي بالأعشاب والملح وزيت الزيتون وحركي السلطة وقدميها.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل شوربة العدس السعودية
الطريقة
- اغسلي العدس الأحمر جيداً، من ثم صفيه.
- سخني زيت زيتون في قدر عميق، واقلي البصل مع البطاطس والجزر، وذلك حتى يصبح لون البصل ذهبياً. انثري الكمون والملح والفلفل، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، في حال استخدامه.
- أضيفي العدس والماء، واتركي هذه المكونات على النار حتى تغلي جيداً.
- طريقة التقديم: اضربي الحساء في الخلاط، من ثم ضعيه في قدر على النار لدقيقتين، قبل تقديمه ساخناً.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل شوربة العدس والطماطم بالخضار
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي العدس الأخضر والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
- ممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- أضيفي السبانخ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كيك الشمواه
الطريقة
- لتحضير القاعدة: ضعي الكيك السادة بقاع قالب التشيز كيك، وفتتي قطع الكيك باستخدام أطراف الأصابع، ثم شربي الكيك بالقهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)، وضعي القالب جانباً.
- لتحضير طبقة الكريم كراميل: بوعاء الخلاط الكهربائي، ضعي بسكويت الشاي، والقشطة، والنسكافيه. ثم قومي على النار بغلي الحليب وبودرة الكريم الكراميل، وصبيه على باقي المكونات بالخلاط، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأضيفي المزيج فوق طبقة القاعدة، وأدخلي القالب للثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
- للتغطية: صبي الحليب بقدر على النار، وأضيفي الكريم كراميل، والقهوة، والكاكاو، وحركي باستمرار حتى يغلي الحليب وتذوب المكونات جيداً، ثم صبي المزيج فوق طبقة الكريم كراميل الباردة، وأدخلي القالب للثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- زيني بحبات من الفراولة، وقدميه بارداً.