- قومي بغسل الجمبري جيداً.
- في إناء به ماء كافي على نار عالية أضيفي الثوم والطماطم وأنصاف الليمون والكمون والملح واتركيه يغلي.
- أضيفي الجمبري إلى الإناء واتركيه يغلي لمدة ٥ دقائق حتى يتغير لون الجمبري ويصبح وردي.
- أخرجي الجمبري من الإناء وقومي بتصفيته واتركيه يبرد ثم قومي بتقشيره.
- في وعاء آخر عميق أضيفي الكاتشب والمايونيز وبالمضرب اليدوي قومي بالخلط ليمتزج.
- أضيفي السكر البني ثم الصلصة الحارة وعصير الليمون ثم اضربي.
- أضيفي عصير البرتقال وبالمضرب اخلطي جيداً ليصبح ناعماً ومتجانس وقدميه مع الجمبري.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل صوص الكوكتيل مع الروبيان
الطريقة
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل شوربة القمح بالخضار للرجيم
الطريقة
- في إناء على النار ضعي السمن والزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- أضيفي البصل والكرفس والجزر وقلبي حتى يذبلوا.
- أضيفي الماء الساخن ثم غطي الإناء وقومي بتقليل النار واتركيه لمدة ساعة.
- أضيفي الحمص واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى.
- في إناء آخر على النار ضعي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وكوب من الماء واتركيهم على النار حتى يسمك الخليط.
- أضيفي الطماطم للحم ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- أضيفي القمح وقلبي واتركي لمدة ساعة أخرى على النار.
- أضيفي الهريسة وقلبي وارفعي الإناء من على النار.
- اتركيه مدة عشر دقائق حتى يهدأ ثم اغرفي وقدميها.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل هوت شوكلت بالمارشميلو
الطريقة
- في وعاء اخلطي الكاكاو مع السكر.
- في قدر صغير سخني الحليب من دون أن يغلي.
- أضيفي مزيج الكاكاو والسكر ثم اخلطي جيداً.
- قسمي شراب الكاكاو على 4 أكواب وضعي على الوجه القليل من المارشميلو.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل كيكة النشا الهشة والسهلة
الطريقة
- انخلي الدقيق في وعاء ونضع معه النشا والبيكينج باودر ورشة الملح ونحرك جيداً ونضعه جانباً.
- ضعي البيض في وعاء مع الفانيليا ونخفق جيداً ثم نضيف السكر ونخفق حتى تختلط جيداً ويصبح لون الخليط أبيض.
- أضيفي برش البرتقال ونخفق ثم نضيف الزيت ونخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي عصير البرتقال واخفقي ثم أضيفي خليط الدقيق والنشا بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج تماماً.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق ثم اسكبي مزيج الكيك فيه.
- ضعي القالب في الفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم أغلقي الفرن واتركي الكيك فيه حوالي 10 دقائق.
- أخرجي الكيك وقطعيه واتركيه يبرد وقدميه.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل خلية نحل بالشوكولاته
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الحليب والملح والزيت. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح.
- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يدك. أضيفي قطعة شوكولاتة وأغلقي العجينة على شكل كرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية ورصي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- في وعاء أخلطي البيض والفانيليا والحليب. إدهني خلية النحل بالمزيج وأدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الصينية من الفرن،
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل خلطة مندي الدجاج
الطريقة
- في مطحنة البهارات ضعي القرنفل والهيل والكركم والقرفة والبابريكا والكمون والزعتر والزنجبيل والفلفل الأسود.
- إطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام بودرة.
- استخدمي ملعقة كبيرة من الخلطة لتتبيل كل كيلو من الدجاج.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل صينية القرنبيط بالصلصة
الطريقة
- في مقلاة حمي الزيت وضعي القرنبيط على نار هادئة. قلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيه في طبق جانباً.
- في ذات المقلاة ضعي البصل وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر.
- أسكبي صلصة الطماطم وأتركيها على النار حتى تغلي.
- أضيفي البهارات والماء، حركي الخليط وأتركيه على النار حتى يغلي.
- ضعي القرنبيط في صينية فرن وأسكبي عليه الصلصة.
- ضعي الصينية على حرارة متوسطة حتى تغلي مدة دقيقتين وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم قدميها.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في وعاء أخلطي اللحم والبهارات والقرفة والملح والفلفل والبقدونس والبصل والثوم. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
- أضيفي شرائح البطاطس والطماطم، تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- ذوبي معجون الطماطم في كوب ماء واسكبيه فوق المكونات في الصينية. أضيفي الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل مطبق الموز
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر والزيت والماء، أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم اعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ضعيها في صينية مدهونة بالزيت. غطي العجين بورق نيلون واتركي العجينة ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الموز وعصير الليمون والزبدة والسكر والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي العجينة على سطح العمل المدهون بالزيت. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة. أضيفي كمية من الحشوة ثم أغلقي أطراق العجينة نحو الداخل. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي المطبق واقليه من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
- صفي المطبق من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدميه ساخناً.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل جبن سائل
الطريقة
- في قدر على نار هادئة، ضعي الحليب ثم أضيفي الخل. أتركي القدر على النار حتى ينفصل الجسم عن سائل الحليب.
- ضعي قطعة قماش خاصة بالجبن داخل وعاء. أضيفي الجبن وصفيه جيداً من السوائل.
- ضعي الجبن في الخلاط الكهربائي. أضيفي الملح واخفقي المزيج حتى تحصي على قوام الجبن السائل.
- ضعي الجبن في وعاء وأغلقيه بإحكام. أدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد الجبن.
- استخدمي الجبن لتحضير اكلاتك المفضلة.