- اخلطي خليط الكيك الجاهز مع الحليب والبيض والزيت والفانيليا جيداً حتى تتجانس المكونات.
- وزعي المزيج في طبق بايركس مدهون بالزبدة ورشة دقيق، وأدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- اخلطي الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر في قدر صغير على النار، واصنعي ثقوباً بالكيك بواسطة شوكة، ووزعي المزيج فوق الكيك وهو دافئ واتركيه ليبرد تماماً.
- اخلطي الكريمة البودرة مع الحليب البارد حتى تتماسك ثم وزعي المزيج فوق الكيك المشرب ووزعي جوز الهند المحمص وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل موكا بارد بالنوتيلا
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والنسكافيه والنوتيلا والثلج.
- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي الموكا في كاسات التقديم.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل بيض عيون بالفرن
الطريقة
- أفصلي زلال البيض عن الصفار. بواسطة شوكة، أخفقي الزلال جيداً يصبح كالرغوة. أضيفي جبن البارميزان واخلطي جيداً.
- أسكبي مزيج الزلال في قوالب صينية كب كيك. ادخلي الصينية إلى الفرن لدقيقتين حتى يجمد الزلال.
- أخرجي الصينية من الفرن. اضيفي حبات الصفار فوق الزلال ثم أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ3 دقائق إضافية.
- خرجي الصينية من الفرن وقدمي البيض على الفطور.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل دونات محشيه بالنوتيلا
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الزبدة والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا. أعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- غمسي يديك بالدقيق. شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي كرات العجين واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- صفي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- غمسي كرات الدونات بالسكر. وضعيها في طبق.
- ضعي شوكولاتة نوتيلا في كيس الحلويات واحشي كرات الدونات وقدميها.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل دجاج الشواية
الطريقة
- اغسلي الدجاج جيداً ثم صفيه من الماء.
- في وعاء ضعي الدجاج وعصير الليمون الثوم وزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والبابريكا.
- قلبي المكونات جيداً وادهني الدجاج من الخارج والداخل.
- غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
- حمي الفرن من الجهة السفلية والعلوية على حرارة 220 درجة مئوية.
- ثبتي الدجاج على سيخ وأدخليه إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل سلطة الشمندر بالبرغل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الشمندر وأغمريه بالماء. اتركي الشمندر لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
- صفي الشمندر من الماء وقشريه ثم قطعيه إلى مكعبات.
- لتحضير الصوص: في وعاء صغير الحجم امزجي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح حتى تتجانس المكونات.
- صفي البرغل من الماء.
- ضعي في طبق التقديم البرغل والشمندر والبيض والأفوكادو والخس وجبن الفيتا والجوز وانثري على وجه الطبق السمسم وحبة البركة ثم أسكبي مزيج الليمون.
- قدمي طبق سلطة الشمندر.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل قشطه منزليه
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، أسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي الخل وحركي المزيج حتى تنفصل السوائل عن الجوامد.
- عند غليان الخليط ارفعي القدر عن النار.
- صفي قشطة الحليب وضعيها في طبق جانباً.
- في قدر ثاني على حرارة متوسطة، أخلطي الكمية المتبقية من الحليب مع النشاء.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.
- زيدي خليط قشطة الحليب وحركي حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم ارفعي القدر عن النار .
- ضعي القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي وحركي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- استخدمي القشطة لتحضير أي نوع حلى من اختيارك.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل كيك جوز الهند بالحليب
الطريقة
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل دجاج بالكاري والكريمة
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة مع الزيت وقلبي الدجاج لمدة 7 دقائق على النار.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي وبهري بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكاري والكزبرة وحركي.
- أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق وزيني بالكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل حمص البطاطا الحلوة
الطريقة
- سخني الفرن إلى حرارة 400 فهرنهايت، واخبزي البطاطا الحلوة على الرف الأوسط أو في طبق الخبز لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة.
- يجب أن تضغطي قليلاً على البطاطا بعد الانتهاء مباشرة من خبزها بالفرن.
- اتركي البطاطا الحلوة لتبرد، وفي هذه الأثناء اضربي كافة المكونات في الخلاط.
- بعد أن تبرد البطاطا الحلوة، انزعي القشرة عنها باستعمال السكين أو الأصابع، وأضيفيها إلى الخلاط.
- اضربي البطاطا جيداً بالخلاط، وقدميها.
- زيني الطبق برشة خفيفة من البابريكا والصنوبر والثوم المعمر وقدميه.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل البيض المسلوق التركي
الطريقة
- في وعاء قومي بسلق البيض في ماء على نار عالية حتى ينضج تماماً دون أن يكون سائلاً.
- قومي بتقشير حبات البيض المسلوقة وقطعي كلاً منها نصفين وضعيها جانباً.
- ذوبي الزبدة في مقلاة وأضيفي الفلفل الأحمر الحار وحركي جيداً ثم أضيفي أنصاف البيض بحيث يكون الصفار للأسفل واتركيها على نار متوسطة إلى هادئة لدقيقة أو دقيقتين.
- ضعي رشة ملح وفلفل أسود والنعناع الجاف حسب الرغبة.
- قدميه ساخناً.