- قطعي البطيخ إلى نصفين.
- قطعي المحتوى إلى مكعبات صغيرة مع مراعاة إزالة البذور.
- قطعي الموزة إلى دوائر.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البطيخ والموز والثلج واللبن الزبادي.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي سموذي البطيخ في 4 أكواب كبيرة.
- قدمي سموذي البطيخ بارداً.
مايو 24, 2021
طريقة عمل سموذي البطيخ
الطريقة
مايو 24, 2021
طريقة عمل بطاطس فرايز بالجبن
الطريقة
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء من الماء البارد وانقعيها لـ30 دقيقة.
- صفي البطاطس من الماء.
- في قدر، حمي كمية كافية من الزيت.
- اقلي شرائح البطاطس لـ 5 دقائق.
- أخرجي قطع البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية.
- حمي الزيت في القدر من جديد.
- اقلي البطاطس من جديد قلية كاملة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي الجبن في وعاء مقاوم للحرارة وذوبيها في المايكرويف لدقيقتين.
- أخرجي البطاطس من القدر وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
- تبلي بالملح حسب الرغبة.
- ضعي البطاطس في طبق التقديم وفوقها الجبن المذوب.
مايو 24, 2021
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج
الطريقة
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.
- اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
- أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
- أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان والقرفة وورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
- اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
- صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
- أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
- زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
- في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.
مايو 24, 2021
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة مثل المحلات
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والكاكاو والبيكينج صودا والسكر والملح وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الماء والزيت، الفانيليا والخل الأبيض، وحركي الخليط جيداً حتى يتجانس.
- اسكبي خليط التورتة في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- أدخلي قالب الكيك إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم زيني الوجه بالشوكولاتة المذوبة وقدميه.
مايو 24, 2021
طريقة عمل التمرية بالقشطه
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الدقيق المحموس في وعاء جانباً.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم اضيفي التمر وقلبي المزيج حتى يذوب التمر ويتجانس المزيج.
- أضيفي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي القشطة وقلبي المزيج حتى يتجانس.
- وزعي التمرية في أكواب التقديم، زيني بجوز الهند وقدمي الطبق.
مايو 24, 2021
طريقة عمل ايس كريم بالفراولة
الطريقة
- في وعاء محضر الطعام، ضعي الفراولة، اللبن الزبادي، العسل وعصير الليمون الحامض.
- اطحني المكونات حتى تتداخل وتحصلي على قوام كريمي.
- أسكبي خليط الفراولة في وعاء وأغلقيه جيداً.
- أدخلي الوعاء إلى الفريزر لحوالى 4 ساعات ثم قدمي الايس كريم بالفراولة.
مايو 24, 2021
طريقة عمل طماطم مجففة بالزيت
الطريقة
- انزعي البذر الموجود داخل الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
- صفي شرائح الطماطم في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- وزعي زيت الزيتون على وجه الطماطم ونكهي بالملح.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 4 ساعات.
- ضعي الطماطم المجففة في وعاء محكم الإغلاق وأغمريها بزيت الزيتون. أغلقي البرطمان واتركيه جانباً لحين استخدام الطماطم المجففة.
مايو 23, 2021
طريقة عمل محشي بطاطس بالرز
الطريقة
- في وعاء، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أضيفي الخل واتركيها لـ30 دقيقة.
- صفي البطاطس من الماء وجففيها جيداً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البطاطس واقليها نصف قلية. صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون والسمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
- زيدي مرق اللحم، والثوم. قلبي المزيج حتى تتصاعد رائحة الثوم.
- خففي النار. أضيفي اللحم وقلبي المكونات لـ5 دقائق.
- أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم. قلبي المكونات حتي تتداخل ثم غطي القدر واتركيه على النار لـ5 دقائق.
- أضيفي الأرز وقلبي المكونات. أتركي القدر علي النار لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز نصف نضج.
- زيدي البقدونس والشبت والكزبرة. قلبي المكونات حتي تتداخل ثم أطفئي النار.
- إحشي حبات البطاطس بالحشوة ورصيها في صينية فرن. زيدي خليط مرق اللحم.
- في وعاء، ضعي الفلفل الأسود والملح والسمن والصلصة والطماطم. قلبي المكونات حتي تتداخل. أضيفي الخليط إلي البطاطس.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تنضج كل المكونات بالكامل.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.
مايو 23, 2021
طريقة عمل ساندويش التيركي بالخضار دايت
الطريقة
- اخلطي المايونيز مع صلصة الرانش وبودرة الثوم في طبق.
- وزعي المزيج على شرائح التوست.
- وزعي التيركي والخس والطماطم والبصل.
- قدمي الساندويش بارد أو حمصيه بالجريل حسب الرغبة.
مايو 23, 2021
طريقة عمل الكشك بالارز
الطريقة
- في قدر، نضع الارز وعليه المرقة، ونتركه يغلى، ثم نهدى النار ونضع الثوم، ونتركهم على النار حتى يصبح الارز سميك مثل الأرز بلبن.
- نخلط اللبن مع الدقيق جيدًا، ثم نضيفهم إلى الأرز، ونحرك الخليط حتى يتماسك تمامًا.
- في مقلاة نسخن الزيت جيدًا، ونحمر فيه البصل، حتى يصبح لونه ذهبي، نرفعه من الزيت ونصفيه جيدًا.
- يقدم الكشك في صحون صغيرة، ويوضع البصل على سطحه.