طريقة عمل كلوب ساندوتش كودو

الطريقة

1. سخنى التوست وادهني الجانب العلوي للتوست بالزبدة ثم ضعي عليه شرائح الخس ثم شرائح الديك الرومي والروست بيف ثم ادهنيه بالقليل من المستردة والمايونيز.
2. قومي بتوزيع نصف شرائح الخيار المخلل ثم غطي الطبقات بشريحة توست مدهونة بالزبدة على الوجهين وضعي عليها شريحة جبن ثم طماطم وبيض وادهنيه بالقليل من المايونيز وغطي الساندويتش بشريحة من التوست المحمص مدهون جانبها السفلي بالزبدة.
3. قطعي التوست بعد إزالة الحواف إلى مثلثات وقدميها مع شرائح الخيار أو البطاطس المحمرة.

طريقة عمل شوربة البروكلي المشوي

الطريقة

1. تبلي البروكلي بصينية الفرن بالملح والفلفل الأسود و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
2. في اناء على النار ضعي ما تبقى من زيت الزيتون و شوحي البصل قليلاً ثم أضيفي الجزر، والكرفس، والبصل الأخضر وقلبي المكونات حتى تنضج.
3. أضيفي البروكلي المشوي على مكونات الشوربة في الإناء واسكبي مرق الخضار واتركي الشوربة حتى تغلي.
4. اخفضي حرارة النار واتركي الشوربة على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة.
5. ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي اسكبي الحليب واخلطي المكونات جيداً ثم أعيدي الشوربة للاناء و سخنيها وقدميها ساخنة.

طريقة عمل دجاج مشوي بالعسل

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وقومي بوضع الدجاج في طبق الفرن.
2. إبدأي بخلط الزبدة والعسل والمستردة والملح والكاري في وعاء حتى تمتزج المكونات.
3. اسكبي المزيج فوق الدجاج المقطع بالطبق.
4. أدخلي الطبق للفرن الساخن مسبقاً لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

طريقة عمل اليقطين المالح مع العدس

الطريقة

1. طريقة تحضير القاعدة نشوح البصل في الزبدة حتى يذبل ونضيف الثوم والعدس والفليفلة والكزبرة، والملح والفلفل والبابريكا، ونقلب قليلاً ونغطي الإناء لمدة 10 دقائق.
2. نمد خليط العدس في صينية بايركس ونرص جيداً على شكل طبقة.
3. لتحضير طبقة اليقطين نخفق اليقطين والكريمة والبيض والتوابل، ونضيفها إلى وجه العدس المرصوص في الصينية.
4. نضع الصينية في الفرن، على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينشف البيض.
5. تقطع إلى مربعات وتقدم ساخنة أو باردة.

طريقة عمل لحم باليقطين والطماطم

الطريقة

1. نضع الزبدة في اناء كبير ويوضع فوقها البصل حتى يصبح طرياً وتتم إزالة البصل ونتركه جانباً.
2. نرش مكعبات اللحم البقري بالدقيق المتبل وفي نفس الإناء الذي استخدم فيه البصل نضع كرات اللحم.
3. يعاد البصل إلى الإناء ويضاف اليقطين ومكعبات البطاطس والطماطم والسكر والمرق والزعتر، ويغلى المزيج ثم تخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
4. يضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر في منتصف عملية الطهي.
5. يتم وضع اللحم واليقطين في طبق التقديم ويرش فوقه البقدونس للتزيين.

طريقة عمل مهلبية التمر الهندي

الطريقة

1. ذوبي النشا في الحليب على البارد فى أناء متوسط.
2. ارفعي الإناء على النار بعد ذوبان النشا مع التقليب المستمر بهدوء حتى تتماسك المهلبية.
3. اسكبي المهلبية في أطباق التقديم وضعيها في البراد حتى تتماسك تماماً.
4. في قدر على النار ضعي التمر الهندي والسكر، لتختلط المكونات ثم ارفعيها على نار هادئة حتى الحصول على صلصة سميكة القوام.
5.  دعي الصلصة تبرد قليلاً ثم وزعي الصلصة على المهلبية ثم زينيها بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل مهلبية الشكولاتة الداكنة

الطريقة

1. نقوم بترك كوب من الحليب السائل والبارد جانباً ونبدأ بغلي باقي كمية الحليب في إناء مناسب على نار متوسطة الحرارة.
2. يضاف السكر والشوكولاتة الداكنة إلى الحليب وتحريكه جيداً باستخدام الخفاقة الشبكية وذلك للحرص على ذوبان السكر وعدم تكتل الشوكولاتة في الحليب وترك المزيج حتى يغلي على النار لبضع دقائق.
3. نقوم بإذابة كمية النشا في كوب الحليب البارد وتحريك المزيج جيداً باستخدام الخفاقة أو شوكة.
4. نبدأ بسكب كوب الحليب البارد والنشا على قدر الحليب والشوكولاتة مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
5. بعد أن يغلي المزيج جيداً ويصل إلى الكثافة والقوام المطلوبين نقوم بإزالة الاناء عن النار وسكب المهلبية في أكواب التقديم ووضع أكواب المهلبية في الثلاجة لتبرد وتزين الأكواب بالقليل من الشوكولاتة المبشورة وتقدم باردة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة والفراولة

الطريقة