مايو 1, 2025
طريقة عمل سلطة الخوخ المشوى بالجرجير وجبنة الفيتا
الطريقة
- نسخن مقلاة شواء على درجة حرارة متوسطة.
- ندهن شرائح الخوخ بقليل من زيت الزيتون.
- نشوي شرائح الخوخ لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تظهر علامات الشواء و يذبل طريًا قليلاً.
- في وعاء التقديم نضع الجرجير المغسول والمجفف.
- نضيف شرائح الخوخ المشوي فوق الجرجير.
- نرش جبنة الفيتا المفتتة فوقهم.
- في وعاء صغير نخلط زيت الزيتون و خل البلسميك و العسل أو دبس الرمان.
- نضيف الملح والفلفل ثم نسكب التتبيلة فوق السلطة.
- نزين السلطة بالجوز أو اللوز المحمص.
- نقدمها مباشرة كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج.
مايو 1, 2025
طريقة عمل عصير الخيار بالليمون والنعناع البارد
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع قطع الخيار و عصير الليمون وأوراق النعناع.
- نضيف السكر أو العسل والماء البارد.
- نخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
- إذا رغبت بعصير ناعم جدًا يمكنك تصفيته باستخدام مصفاة ناعمة.
- نسكب العصير في أكواب التقديم.
- نضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة.
- نزين بشرائح ليمون وأوراق نعناع أو شرائح خيار.
مايو 1, 2025
طريقة عمل تارت الايس كريم بالموز والعسل بدون فرن
الطريقة
- في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيدًا حتى يتشكل خليط يشبه الرمل المبلل.
- نفرد الخليط في قالب تارت(أو قالب دائري متوسط.
- نضغط عليه جيدًا ليأخذ شكل القالب.
- نضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة ليتماسك.
- في خلاط كهربائي نخلط الموز مع الآيس كريم والعسل والقرفة.
- حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
- نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت المثلجة وساوي السطح.
- نضع التارت في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.
- نزين الوجه بشرائح الموز ورشة قرفة يقدم باردًا.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل الكريب الفرنسي الأصلي
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق والملح والسكر ثم نخلط لتتداخل.
- في وعاء آخر نخلط البيض المخفوق والحليب حتى تتجانس.
- نضيف خليط البيض على خليط الدقيق تدريجياً مع التقليب بإستمرار.
- نضيف الزبدة المذابة ونقلب جيداً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب معلقة زبدة.
- نضيف مقدار مغرفة من العجين في المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين حتى تنضج من الجهتين.
- نكرر الطريقة حتى نفاذ كمية العجين ثم نقدمه مزيناً حسب الرغبة.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الماكرون.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل شاورما دجاج دايت لفطور رمضان
الطريقة
- في وعاء نتبل شرائح الدجاج بزيت الزيتون والزبادي.
- نضيف الثوم البودر والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود.
- نترك الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- نسخن الشواية ونضيف شرائح الدجاج المتبلة ونقلب حتى تنضج و تتحمر قليلاً.
- في مقلاة نسخن خبز التورتيلا لبضع ثوانٍ على كل جانب حتى يصبح دافئاً ومرناً.
- نضع كمية من الدجاج المشوي في كل رغيف خبز.
- نضيف الخس والطماطم والبصل والمخلل.
- نقدم شاورما الدجاج الدايت ساخنة بجانب السلطة الخضراء وصوص الثومية.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل حمسة النقانق للسحور
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
- نضيف البصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويتغير لونها.
- نضيف قطع الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشاب.
- نتبل بالكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود.
- نقلب الخليط جيداً حتى تتسبك الصلصة.
- نضيف حلقات النقانق ونترك المقلاة على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.
- نسكب حمسة النقانق في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل فول مدمس بالبصل الأخضر.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل شوربة القرع الرمضانية الصحية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف الثوم و البصل ونقلب حتى تذبل.
- نضيف القرع والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والماء والقرفة والجزر.
- نخفض الحرارة ونترك المكونات على حرارة هادئة حتى الغليان.
- نخلط في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
- نضيف الحليب ونترك الخليط على الحرارة لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
- نسكب الشوربة في الأطباق ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل شوربة العدس بالبرغل والأرز.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل بامية باللحمة وصلصة الطماطم
الطريقة
- في قدر من الماء على حرارة عالية نسلق اللحم مع البصل والهيل وورق الغار حتى ينضج.
- في قدر آخر نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف البامية ونقلب قليلاً ثم نضيف صلصة الطماطم.
- نتبل بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والكاري وكبش القرنفل.
- نغمر المكونات بالماء ونقلب جيداً نترك القدر على الحرارة حتى تنضج البامية تماماً.
- نضيف اللحم المسلوق فوق خليط البامية ونترك القدر على الحرارة لمدة 10 دقائق إضافية.
- نضع البامية باللحم في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الخضراء المفرومة ثم نقدمها ساخنة.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل سمبوسك الجبن والسبانخ
الطريقة
- نصفي السبانخ جيداً من الماء بعد غسلها.
- في وعاء نخلط السبانخ مع جبن الفيتا وجبن الموزاريلا والفلفل الأسود.
- نفرد العجينة ثم نوزع الحشوة فيها ونغلقها على شكل مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
- نضع حبات السمبوسك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وندهن الوجه بالزبدة المذابة.
- ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سمبوسة الجبن بالسبانخ وصلصة الطحينة بالرمان.
أبريل 30, 2025
طريقة عمل جريش الدجاج على الطريقة السعودية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج والجريش ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نغمر المكونات بالماء ونترك القدر على الحرارة لمدة ساعة حتى تنضج.
- نضيف الزبادي ونتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار.
- نقلب ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يتماسك القوام.
- نسكب جريش الدجاج في طبق التقديم ونقدمه.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مضغوط الأرز السعودي بالدجاج.