أبريل 4, 2022
طريقة عمل شوربة كويكر بالحليب
الطريقة
- سخني الزيت في إناء على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهم حتى يذبلا.
- اخلطي الماء والحليب والشوفان في اناء ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق وحركي المكونات جيداً حتى تتداخل وتتجانس مع بعضها.
- أضيفي مرق الدجاج ثم حركي المزيج لمدة 15 دقيقة ثم أطفئي النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
أبريل 4, 2022
طريقة عمل شوربة الخضار المطحونة مع المعكرونة
الطريقة
- في اناء توضع على النار ويسلق الخضار بعد تقطيعه الى قطع صغيرة وذلك حتى النضوج ينثر الملح.
- تخلط هذه المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي.
- تسلق المعكرونة في الماء المضاف اليه الملح ثم تضاف الى طبق الحساء
أبريل 4, 2022
طريقة عمل الارز الايراني بالزعفران والتوت
الطريقة
- أغسلي الأرز مرتين ثم انقعيه لمدة ساعتين بالماء.
- أغلي ماء في إناء وأضيفي الأرز و اسلقيه حتى ينضج ثم صفيه من الماء.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار وأضيفي التوت والسكر وقلبي حتى يذبل ويذوب السكر.
- أخلطي الزعفران مع ماء الورد.
- أخلطي نصف كمية الأرز المسلوق مع التوت المقلي وخليط الزعفران.
- ضعي النصف الآخر من الأرز المسلوق في طبق التقديم.
- ثم وزعي كمية الأرز المخلوط مع التوت والزعفران فوقه.
- قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم.
أبريل 4, 2022
طريقة عمل باستا الكابوريا بالخضروات
الطريقة
- في مقلاة ساخنة ضعي زيت الزيتون ثم ضعى الأسبراجس ليقلى مع البازلاء و الجزر الصغير المقطع و الطماطم المقطع و الثوم الطازج المقطع .
- ثم ضيفى القشطة و الجبنة البارميزان المبشور و يقلب .
- ثم ضعى بعد ذلك المكرونة الفيتوتشيني و الكابوريا .
- ثم انثري على الوجه الريحان الطازج و الملح و الفلفل ويقدم .
أبريل 4, 2022
طريقة عمل بيتزا بالمشروم والريكوتا
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي الجبن الريكوتا و البيضة جيداً.
- قومي بفرد الصلصة على عجينة البيتزا ثم مزيج الجبن الريكوتا.
- ضعي المشروم على الوجه ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة.
- قدمي البيتزا مع البطاطس المحمرة والكاتشب .
أبريل 4, 2022
طريقة عمل بيتزا الخضروات
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي الطماطم و البصل و الفلفل الالوان والزيتون جيداً حتى يمتزجا.
- ادهني صينية بالزيت ثم ضعي عليها العجينة و افردي الصلصة ثم ضعي مزيج الخضروات.
- ضعي الموزاريلا على الوجه ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة.
- قدمي البيتزا مع البطاطس المحمرة و الكاتشب او المايونيز.
أبريل 4, 2022
طريقة عمل بيتزا بالدجاج والزيتون
الطريقة
- ضعي العجينة في صينية البيتزا ثم قومي بفرد الصلصة عليها.
- ضعي قطع الدجاج على العجين و وزعيها على الأطراف.
- اخلطي الزيتون و المشروم و الفلفل الالوان و الفلفل الحار ثم ضعي الخليط على قطع الدجاج.
- ضعي الموزاريلا على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
- و تقدم.
أبريل 3, 2022
طريقة عمل عجينة بيتزا مكس لحوم
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن صينية مقاس 26 قصيرة بالزيت.
- نفرد عجينة البيتزا بالنشابة على سطح صلب حتى تصبح بسمك 1 سم مع مراعاة أن تكون بنفس حجم الصينية المستخدمة.
- نضع عجينة البيتزا في الصينية و ندهنها بصلصة البيتزا ثم نوزع فوقها قطع السويس والسلامي والزيتون ونضغط عليها برفق تتماسك مع العجينة مع الحشوة.
- ندخل البيتزا الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم نخرجها ونرش فوقها الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تسيح الجبنة.
- تخرج البيتزا من الفرن ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نقطع بيتزا ميكس اللحوم ونقدمها ساخنة مع البطاطس المحمرة.
أبريل 3, 2022
طريقة عمل عجينة البيتزا الدايت
الطريقة
- في وعاء كبير الحجم نضع الدقيق و الخميرة و البيكنج بودر و الملح و السكر و يقلب المزيج جيدا.
- يضاف الماء والزيت الى الدقيق تدريجيا و يقلب باستمرار حتى تمام الإختلاط.
- تعجن عجينة البيتزا باليد جيدا ثم توضع في بولة مدهونة بالزيت و تدهن بالقليل من الزيت.
- تغطى العجينة بكيس بلاستيك ثم تترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تخمر و يتضاعف حجمها.
- يمكنك الآن استخدام العجين مع البروكلي والمشروم.
أبريل 1, 2022
طريقة عمل صوص القهوة
الطريقة
- يمزج السكر والنشا فى وعاء ويضاف الحليب مع التحريك على النار.
- تضاف القهوه وتقلب حتى يصبح الخليط ناعم وسميك ثم ترفع من على النار وتضاف اليها الزبدة وتترك لتبرد .
- تستخدم فى عمل الحلويات وتزيين التورتة.