يوليو 19, 2022
طريقة عمل السوسيس المدخن بالذرة المقلية
الطريقة
- ضعي مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة ضعي الزبدة تسيح.
- ضعي البصل و الفلفل الأخضر و الأحمر و السوسيس في الزبدة لمدة 2 دقيقة مع التقليب.
- ضعي الذرة على مزيج السوسيس ثم قلبي و اتركيه لمدة من 5-7 دقائق.
- تبلي الخليط بالملح و الفلفل و بودرة الثوم وبودرة البصل و الفلفل الأسود المطحون وقلبي برفق.
- ضعي السوسيس المدخن بالذرة المقلية في أطباق التقديم وقدميه ساخنا مع المكرونة بالصلصة الحارة.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل دانيت الفراولة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع الفراولة و الحليب السائل والسكر والنشا ونخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
- بمصفاة ناعمة نصفي الخليط حتى نتخلص من بذور الفراولة قدر الإمكان.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الخليط مع الاستمرار بالتقليب.
- نضيف الكريمة أو الحليب الباودر علي الخليط وهو ساخن قبل الغليان ونقلب جيداً.
- نضيف الفانيليا للخليط عندما يكون الخليط ثقيل وكريمي ونقلب جيداً.
- نسكب الخليط في أطباق مناسبة للتقديم ونزينه بصوص الفراولة أو حسب الرغبة.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل بودنج الفانيليا
الطريقة
- نحضر الكراميل على حرارة متوسطة في وعاء نضع الزبدة لتذوب ثم نضيف السكر والماء والملح.
- نقلب الخليط من حين لاخر ونترك الخليط ليغلي 5 دقائق حتى يتجانس.
- نطفئ الحرارة ونضيف الفانيليا والحليب المكثف ونقلب ليتماسك الكراميل.
- في وعاء مناسب نضع ربع الكراميل والقشطة والحليب على حرارة خفيفة حتى الغليان.
- نغلي الخليط لمدة دقيقة ثم نبرده 6 ساعات ثم تسخن قليلاً ونضيف الجيلاتين والملح ليذوب.
- نسكب الكراميل المتبقي في أكواب مناسبة ونبرده ليتماسك ثم نسكب فوقه البودنج ونبرده جيداً.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل بودنج الشوكولاته البارد
الطريقة
- نتبع خطوات تحضير خليط كيك البراوني المدونة على العبوة وننتظر حتي تبرد تماماً ثم نقطعها مربعات.
- في وعاء كبير نخلط خليط البودنج مع الماء والحليب المكثف المحلى حتى يصبح ناعماً ثم اخلطيه مع 250 جرام من طبقة الزينة حتى يذوب نهائياً.
- نضع نصف كيك البراوني في طبق التقديم ونصف مزيج البودنج ونصف طبقة التزيين الباقية ثم نكرر الخطوات مرة ثانية ثم نبشر الشوكولا فوق الطبقة الأخيرة للتزيين ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل التقديم.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل ستيك مشوي بصوص الباربكيو
الطريقة
- في وعاء عميق يوضع صوص الباربكيو ويضاف إليه عصير البصل والملح والفلفل الاسود والبهارات وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا والزنجبيل، وتخلط جيداً.
- توضع شرائح اللحم في التتبيلة وتدعك بها جيداً وتترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بقليل من الزيت ثم توضع عليها شرائح اللحم.
- يوضع قليل من الصوص للتسوية وتقلب على الجانبين حتى تنضج وتأخذ لون .
- توضع في الطبق ويصب عليها الصوص وتقدم ساخنة.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل بودنج الفراولة
الطريقة
- نقطع الفراولة الى ارباع بعد غسلها وتنظيفها من الأوراق الخضراء جيداً.
- في وعاء على حرارة متوسطة نغلي ماء ثم نضيف السكر والفراولة حتى تصبح طرياً في 8 دقائق.
- نحل نشاء الذرة بالقليل من الماء ونضيفه مع التقليب المستمر للفراولة ونستمر بالطهي.
- نضيف الفانيليا وقشر الليمون مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط لبضع دقائق.
- نتجنب الغليان الزائد للخليط حتى لا يصبح غامق وغير صافي ونحافظ عليه بشكل نقي ولامع.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل سلطة الجرجير بالبرتقال
الطريقة
- في وعاء مناسب نحضر الصلصة حيث نخلط عصير البرتقال والعسل والزيت والخل ونقلب جيداً.
- نضيف برش البرتقال والبقدونس والملح والفلفل ونقلب حتى تمتزج مكونات الصلصة تماماً.
- في وعاء كبيرنضع فيه الجرجير والبرتقال والبصل والأفوكادو ونقلب جيداً.
- يتم إضافة الصلصة على السلطة وتقليبها قبل التقديم ثم وضعها في طبق التقديم ونزينه بالكاجو وجبن فيتا.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل بيتزا التورتيلا
الطريقة
- في صينية دائرية نضع قطعة التورتيلا وندهنها بالجبن ونضيف القليل من برش الموزاريلا.
- نضيف الطبقة الثانية من التورتيلا وندهنها بصوص البيتزا ثم نضع الخضار حسب الرغبة او المتوفر في المنزل ونضع برش الموزاريلا وبرش اوريجانو.
- نضع صينية التورتيلا في الفرن مع تشغيل مشواة الفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة الموتزاريلا لحوالي 5-10 دقيقة.
- تخرج البيتزا من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق التقديم.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل سمبوسة بالنودلز
الطريقة
- في وعاء نكسر النودلز و ننقعها في ماء مغلي جانباً.
- في مقلاة نضع زيت قليل وفوقه البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم والفلفل الملون ونقلبهم ثم نضيف الدجاج وملح وكزبرة وفلفل وبابريكا وكركم ونقلب.
- نغطي المقلاة حتى ينضج الدجاج ثم نصفي النودلز ونضعها فوق الدجاج ثم الجبنة نقلبهم و نرفعهم عن الحرارة ونتركه يبرد.
- نفرد شريحة العجين ونحشيها ونلفها مثلثات ثم نقليها حتى تنتهي الكمية.
- نصفيها ونضعها في طبق التقديم.
يوليو 19, 2022
طريقة عمل سمبوسك بالتفاح والقرفة
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة و التفاح والسكر والقرفة والهيل وجوزة الطيب ونقلبهم حتى يذبل التفاح وتتجانس معاً.
- نرفع الخليط عن النار ونتركهم ليبردو جانباً.
- نفرد العجينة ونبدأ بحشيها ونشكلها حسب الرغبة حتى ننتهي الكمية.
- نحمي الزيت ونقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية.
- نصفيهم ونضعهم في طبق التقديم ونرش عليهم السكر البودرة.
- يقدم هذا النوع من السمبوسك كصنف من الحلويات في المناسبات.