يونيو 18, 2025
طريقة عمل أرز الفراولة مع الفلفل الوردي وصوص الفانيليا
الطريقة
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في قدر مع الماء (أو حليب جوز الهند) على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي السكر، رشة الملح، والزبدة، ثم قلبي جيدًا.
- بعد أن يبدأ الأرز في النضج، أضيفي الفراولة المقطعة والفلفل الوردي، وقلبي برفق.
- غطي القدر واتركي الأرز ينضج على درجة حرارة هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والفانيليا.
- قلبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي النشا المذاب مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الصوص كثيفًا قليلًا.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- قدمي الأرز دافئًا في أطباق التقديم، واسكبي فوقه صوص الفانيليا.
- يمكنك تزيينه بقطع الفراولة الطازجة ورشة إضافية من الفلفل الوردي لمظهر أنيق ونكهة مميزة.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل مهلبية الكرنب الاحمر بحليب اللوز والهيل
الطريقة
- في قدر على النار، ضعي الكرنب الأحمر مع نصف كوب ماء واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طريًا.
- قومي بتصفية السائل واحتفظي به، ثم اهرسي الكرنب باستخدام الخلاط مع القليل من ماء السلق حتى تحصلي على قوام ناعم
- في قدر، ضعي حليب اللوز وأضيفي السكر والهيل وماء الورد .
- في وعاء صغير، ذوّبي نشا الذرة في ¼ كوب ماء بارد.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب مع التقليب المستمر على درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- أضيفي عصير الكرنب المهروس تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على لون وقوام متجانس.
- اتركي المهلبية على درجة حرارة هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتكاثف تمامًا.
- اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- زينيها بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز وقدميها باردة.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل تشيز كيك الليمون الاسود والفلفل الاحمر الحلو
الطريقة
- اطحني البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم امزجيه مع الزبدة المذابة والليمون الأسود المطحون.
- رُصّي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا ليصبح متماسكًا.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
- في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا وعصير الليمون والليمون الأسود المطحون والفلفل الأحمر الحلو، واخفقي حتى تمتزج النكهات.
- في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة، ثم أضيفيها لخليط الجبن برفق باستخدام ملعقة سباتولا.
- اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت وافرديه بالتساوي.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدًا.
- عند التقديم، زيني بشرائح الليمون الطازجة ورشة خفيفة من الفلفل الأحمر الحلو وبشر الليمون الأسود لمزيد من النكهة.
- قدمي التشيز كيك باردًا واستمتعي بالنكهة الفريدة!
يونيو 18, 2025
طريقة عمل شاي مثلج بالتين المجفف والزنجبيل الطازج
الطريقة
- في وعاء مقاوم للحرارة نضع أكياس الشاي و شرائح التين المجفف و الزنجبيل الطازج.
- نسكب الماء الساخن فوق المكونات ونغطي الوعاء.
- نتركه ينقع لمدة 15–20 دقيقة.
- نزيل أكياس الشاي ثم نصفي الخليط من الزنجبيل والتين.
- نضيف العسل أو السكر ونقلب حتى يذوب تمامًا.
- نضع الشاي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يبرد جيدًا.
- نقدمه في أكواب مع مكعبات ثلج ويمكن تزيينه بشرائح ليمون أو أوراق نعناع.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل لبن مثلج بالريحان والليمون الحامض
الطريقة
- في الخلاط نضع اللبن و الماء و عصير الليمون.
- نضيف قشر الليمون و أوراق الريحان والملح.
- نخلط جيدًا حتى تختلط وتصبح ناعمة.
- نضيف مكعبات الثلج ونخلط مرة أخرى لثوانى أو نقدمه فوق الثلج مباشرة.
- نسكب اللبن المثلج في أكواب ونزينه بشرائح ليمون أو أوراق ريحان حسب الرغبة.
- يقدم فورًا وهو بارد ومنعش.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل كوكتيل نعناع وريحان وخيار بماء فوار
الطريقة
- في وعاء كبير نضع شرائح الخيار و أوراق النعناع وأوراق الريحان.
- نضيف عصير الليمون والعسل.
- نهرس الخليط قليلًا باستخدام معلقة.
- نضيف مكعبات الثلج.
- نسكب الماء الفوار فوق المكونات ونقلب برفق.
- نسكب الكوكتيل في أكواب ونزينه بشرائح ليمون أو أوراق خضراء ونقدمه فورًا.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل مشروب مثلج بماء الورد والكركم والفلفل الأبيض
الطريقة
- في وعاء صغير يخلط الكركم مع القليل من الماء حتى يذوب جيدًا .
- نضيف ماء الورد و العسل والفلفل الأبيض ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نسكب الخليط في وعاء كبير ونضيف باقي الماء البارد أو ماء جوز الهند.
- نضيف مكعبات الثلج ونقلب برفق.
- نسكب المشروب في أكواب ونزينه بشرائح ليمون أو زهور ورد مجففة.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل ميني سندوتشات الجبن الابيض مع التين الطازج
الطريقة
- نقوم بتحميص شرائح الخبز قليلًا في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نهرس الجبن الأبيض بالشوكة و يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون لتليينه.
- نفرد طبقة من الجبن على كل شريحة خبز.
- نضع شريحتين من التين الطازج فوق الجبن.
- نرش قليلًا من الفلفل الأسود وقطري بعض العسل فوق الوجه حسب الرغبة.
- نزين بأوراق النعناع أو الريحان.
- نقدمها فورًا كمقبلات أو وجبة خفيفة.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل ساندويتش توست اسود بحشوة زبادى وكركم ومانجو
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط الزبادي مع الكركم والعسل.
- نخلط جيداً حتى يتجانس اللون.
- يمكن تحميص شرائح التوست الأسود قليلاً في محمصة.
- أو مقلاة جافة للحصول على قرمشة إضافية.
- نفرد طبقة من خليط الزبادي بالكركم على كل شريحة توست.
- نضع فوقها شرائح المانجو المرتبة.
- نضيف رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- نزين بأوراق النعناع أو الريحان وبشر الليمون.
- نقدم الساندويتش فوراً كمقبل صحي أو إفطار خفيف أو سناك مغذي.
يونيو 18, 2025
طريقة عمل عصير الجزر المشوي بالميسو والتفاح المدخن
الطريقة
- سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- قشّري الجزر وقطّعيه إلى أنصاف، ثم ضعيه على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- اشوي الجزر لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريًا مكرمل الأطراف.
- أثناء شوي الجزر، قطّعي التفاحة إلى شرائح وضعيها في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- حتى تبدأ الحواف بالاسمرار قليلاً وتخرج منها رائحة مدخنة، حوالي 5 دقائق.
- يمكنك استخدام شواية الفحم أو إضافة القليل من الدخان السائل لمزيد من النكهة المدخنة.
- ضعي الجزر المشوي، التفاح المدخن، معجون الميسو، الماء (أو حليب اللوز)، عصير الليمون، والعسل في الخلاط.
- اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- أضيفي مكعبات الثلج واخلطي سريعًا لتبريد العصير.
- اسكبي العصير في أكواب وقدميه مع رشة قرفة أو زنجبيل لمزيد من النكهة.
- يُقدَّم باردًا للاستمتاع بأفضل مذاق!