سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل داوود باشا باللبن
الطريقة
- فى وعاء نضيف الملح والفلفل فوق اللحم المفروم ونصف كمية الثوم والبصل ونخلط جيداً.
- نقوم بتشكيل اللحم كرات متساوية ونرتبها في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- نذيب النشا في كوب ماء بارد ثم نضيفه فوق اللبن ونقلب بالمضرب اليدوي.
- نرفعه على الحرارة ونقلب باستمرار حتى الغليان.
- نضيف الملح ونقلب ثم نضيف اللحم ونتركه يغلي مع اللبن لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الثوم المفروم والكزبرة.
- نتركها على الحرارة لمدة 4 دقائق ثم نضيفها إلى كرات اللحم واللبن ونقلب.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الأرز.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل الشربوت السوداني
الطريقة
- نغسل التمر جيدًا ونزيل النواة منه.
- نضيف الماء إلى التمر ونضعه في الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح ناعماً.
- نضيف الهيل الزنجبيل والقرفة ونخلط جيدًا.
- نضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتخفيف الخليط.
- نصفي الخليط بواسطة مصفاة ناعمة.
- نقدم الشربوت السوداني باردًا.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل عصير فراولة طبيعي
الطريقة
- نغسل الفراولة جيدًا بالماء البارد ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- نضع الفراولة المقطعة وعصير الليمون والسكر في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متماسك القوام.
- نضيف مكعبات الثلج ونخلطهم مرة أخرى.
- نسكب عصير الفراولة في أكواب التقديم ونقدّمه بارداً.
سبتمبر 12, 2023
طريقة تحضير شراب العصفر
الطريقة
- نطحن نبات العصفر حتى يصل إلى مرحلة النعومة.
- نضيف السكر إلى نبات العصفر المطحون.
- بعد ذلك، نضيف الماء الدافئ إلى الخليط.
- نحرّك المزيج جيداً ثمذ نقدّم المشروب.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل الشاي الأخضر الصيني
الطريقة
- نضع أوراق الشاي الأخضر في إبريق.
- نسكب الماء المغلي على أوراق الشاي.
- نترك الشاي حتى ينقع جيداً بالماء وتتفتح الأوراق.
- نسكب الشاي في أكواب التقديم.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل قهوة ماكدونالدز
الطريقة
- نضع الثلج في كوبين كبيرين.
- نضيف القهوة وشراب القيقب ونحرّك جيداً.
- نضيف الحليب وكريمة الخفق ونقدّمها.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل علب تيراميسو
الطريقة
- نقوم بخلط القهوة مع الكاكاو في الماء الساخن ونقلّب الخليط.
- نغمس البسكويت في الخليط حتى يصبح مغلفاً بالكامل بالكاكاو.
- في وعاء آخر، نخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة وجبن الماسكاربوني حتى يتكوّن خليط كريمي.
- في علبة التقديم، نضع طبقة من البسكويت المغمّس في الخليط.
- نضع طبقة من مزيج الكريمة فوق البسكويت.
- نكرّر الخطوات 4 و5 مرات حتى تنفذ جميع المكونات.
- نضع العلبة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، قبل تقديمها باردة.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل زبدة الفستق الاخضر
الطريقة
- نضع الفستق الحلبي في آلة طحن الحبوب حتى يصبح ناعما.
- نضيف الزيت النباتي والزبدة ونطحنهم مرة أخرى.
- نضيف السكر والفانيليا ونخلطهم جيدا لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام كريميا.
- نفرغ الخليط في وعاء محكم الإغلاق ويصبح جاهزاً للاستخدام.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل بسكوت نوتيلا دوائر
الطريقة
- في وعاء، نخلط النوتيلا والبيض جيداً.
- نضيف نصف كمية البسكويت المطحون إلى الخليط ونخلط حتى يتجانس.
- نشكل العجين إلى دوائر صغيرة ونضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- نخبز البسكوت في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى يجف.
- نترك البسكوت ليبرد تماماً قبل تقديمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
سبتمبر 12, 2023
طريقة عمل قطايف في القلاية الهوائية
الطريقة
- لتحضير عجينة القطايف، نضع الدقيق، السميد، الماء، الخميرة والبايكنغ باودر في الخلاط الكهربائي ما عدا كاربونات الصودا ونخلطها لمدة 5 دقائق. نريح العجينة ثم نضيف بيكاربونات الصودا ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق .
- نخلط الجوز والسكر والقرفة لتحضير الحشوة.
- نسخن صاج ثم ننزل الحرارة لأقل من متوسط ونسكب العجين بالحجم المرغوب. ننتظر حتى تنضج العجينة وتظهر الفقاعات من الوسط إلى الأطراف ثم نرفعها ونغطيها بفوطة نظيفة.
- نحشي حبات القطايف ونرتبها في القلاية الهوائية وندهنها بالفرشاة بزيت قليل.
- نضبط القلاية الهوائية على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونطهي القطايف لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف القطر للقطايف ثم نقدّمها على السفرة.