طريقة عمل سلطة السبانخ بالتفاح

الطريقة

1. في طبق التقديم رصي السبانخ والتفاح .
2. رصي الكرانبيري والجوز والجبن.
3. في طبق جانبي اخلطي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والملح .
4. ضعي الخليط على السلطة وتقدم.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة السبانخ مع السلمون.

طريقة عمل دجاج بالسبانخ والبروكلي كيتو

الطريقة

1. قومي بتقسيم صدر الدجاج إلى شريحتين من النصف ليصبح رقيقاً جداً ثم أضيفي الملح والبهار ثم ضعيها في الزيت حتى تنضج .
2. ضعي الحمّص في طبق التقديم ثم رصي حوله السبانخ المقطعة قطع صغيرة والرمان ورشة من زيت الزيتون .
3. اقي البروكلي مع عيدان الهليون المقطع في الزيت حتى ينضج ثم ضعيه فوق الحمص .
4. زيني الطبق بزبدة السمسم والسماق وبذور الشيّا مع عصرة الليمون ثم انثري حبات الرمّان للزينة. 
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة.

طريقة عمل فيليه اللحم بالأوريجانو والليمون

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف شرائح اللحم.
2. نتركها حتى يصبح لونها بني ثم نقلبها على الجانب الآخر.
3. نخفض  الحرارة ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو.
4. نترك الفيليه حتى يخرج ماءه وتشربه مرة أخرى.
5. نضيف عصير الليمون والقليل من الماء ثم نضيف الكريمة.
6. نترك الخليط يغلي لمدة 4-5 دقائق حتى يثخن قوام الصلصة قليلاً.
7. نضع فيليه اللحم بالأوريجانو والليمون في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل بروشكيتا الفلفل المشوية

الطريقة

1. نضع شرائح الخبز الفرنسي في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون.
2. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
3. نخرجها من الفرن ونتركها جانباً.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون و نضيف الفلفل الملون.
5. نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم نضيف القليل من الماء.
6. نترك الفلفل لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نضيف الأعشاب المجففة والملح وخل البلسميك.
7. نقلب لمدة دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة ونوزعها فوق شرائح الخبز المحمصة.
8. نوزع الزيتون الأسود المقطع فوقها ويسكب في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالموزاريلا

الطريقة 

1. في وعاء تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر والخل وزيت الزيتون جيداً.
2. نغطي الوعاء ونتركه جانباً ثم في قدر على الحرارة نذوب الزبدة.
3. نضيف الدقيق ونقلب حتى يتحمص ثم نسكب الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر .
4. نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب وكريمة الطبخ ونقلب الخليط جيداً حتى يغلي ويثقل القوام قليلاً.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الدجاج ونقلب.
6. نضيف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفطر ونقلب حتى تنضج.
7. نضيف الذرة الصفراء ونقلب قليلاً ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
8. نضع طبقة من الباستا في طبق بايركس ونسكب فوقها البشاميل ثم نوزع طبقة الدجاج والخضار.
9. نرش جبن الموزاريلا ثم طبقة أخرى من الباستا وطبقة أخرى من البشاميل وأخيراً على الوجه جبن الموزاريلا.
10. ندخل البايركس إلى الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون ثم نقدمها.

طريقة عمل باذنجان بصلصة المارينارا والبارميزان

الطريقة 

1. اولًا نقطع الباذنجان شرائح.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت زيتون نشوح شرائح الباذنجان ونتبل بالملح والفلفل الأحمر.
3. نغمر شرائح الباذنجان المقلية بالدقيق ثم بالبيض المملح والمبهر ونقليها حتى تقرمش على الجانبين.
4. نضع صلصة المارينارا في قالب فرن ونرتب الباذنجان فوقها ونوزع جبن الفيتا المفتت.
5. نوزع جبن البارميزان والريحان ونشكل عدة طبقات من المكونات.
6. ندخل القالب للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 170 درجة.
7. نخرج القالب من الفرن ونقطعه حسب الرغبة ونزين بالطماطم والريحان والمزيد من الصلصة.

طريقة عمل لفائف دجاج بالسبانخ

الطريقة 

1. فى وعاء يقطع الدجاج 8 قطع متساوية.
2. تدق قطع الدجاج بالمطرقة الخشبية لتصبح بسماكة سم. 
3. ترش نصف كمية التوابل على الدجاج ثم نضع جانباً.
4. يحمى الزيت ونضيف البصل ويقلب حتى يذبل. 
5. نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
6. نضيف السبانخ مع بقية التوابل والصنوبر و نقلب باستمرار حتى تذبل. 
7. توزع حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج. 
8. نلف كل قطعة على بعضها البعض على شكل مرقاق العجين. 
9. تلف كل قطعة بخيط أبيض حيث يبرم الخيط حول اللفائف حتّى تثبت.
10. فى صينية غير لاصقة بالزيت ترتب اللفائف وتوضع الصينيّة في الفرن بدرجة .
11. حرارة 200 لمدة 15 دقيقة. تُقلّب بين الحين والآخر.
12. فى وعاء تخلط مقادير الصلصة البيضاء على البارد.
13. نضعها على الحرارة وتقلب باستمرار حتى تسمك قليلاً. 
14. تسكب الصلصة البيضاء فوق اللفائف وتوضع الصينيّة مدّداً في الفرن لمدة 15 دقيقة.
15. وتقسم الطبخة الى 4 حصص وتقدم ساخنة مع البطاطس بوري.

طريقة عمل أرز بالحمص واللحم المفروم

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يصبح بني اللون.
2. نضيف البصل المفروم والزيت النباتي ونقلب حتى يذبل البصل.
3. نتبل بالملح والسبع بهارات ونقلب جيداً ونغطي القدر لمدة 3 دقائق.
4. نضيف الأرز والحمص والسمن ونقلب قليلاً وبرفق.
5. نسكب الماء الساخن ونغطي القدر ونتركه على حرارة خفيفة لمدة 25 دقيقة.
6. نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة ونقدمه ساخناً إلى جانب الزبادي.

طريقة عمل باستا السبانخ بالفطر بالفرن

الطريقة 

1. نسلق الباستا بماء مملح ثم نصفيها ونضعها في طبق الفرن.
2. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزبدة.
3. نقلب الفطر والبصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تنضج المكونات.
5. نضيف السبانخ ثم الحليب ونصف كمية جبن الموزاريلا ونخلط.
6. نسكب الخليط فوق الباستا في طبق الفرن.
7. نوزع الجبن على وجه الطبق وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ونقدم الباستا ساخنة.