طريقة عمل ترافل الفواكه

الطريقة

طريقة عمل شوربة الفلفل المشوي بالدجاج

الطريقة

1. في صينية مدهونة بزيت الزيتون نضع الفلفل الأحمر ونضيف فصوص الثوم و الروز ماري.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب معاً ثم ندخل الصينية الفرن.
3. على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الفلفل والثوم وباقي المكونات.
4. نزيل الروز ماري ونسكب كل الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي.
5. نطحن جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
6. في وعاء آخر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون والزبدة.
7. نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف صدر الدجاج ونقلبه مع البصل.
8. نتركها تتحمر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج قليلاً.
9. نضيف صلصة الفلفل الأحمر والملح والفلفل والبابريكا والبصل البودر ونقلب.
10. نتركها تغلي لمدة دقيقتين ثم نضيف مرق الدجاج الساخن ونقلب.
11. نتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكريمة نقلب ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شوربة المكرونة باللحم والتوابل الايطالية

طريقة عمل كريم كاتالانا الإسباني

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نخفق البيض مع السكر حتى نحصل على خليط سميك.
2. نضع الحليب وبشر الليمون والقرفة ويترك الخليط على الحرارة حتى يغلي.
3. بعد الغليان نسكب خليط البيض والسكر المخفوق ببطء مع التقليب المستمر.
4. نذيب النشا مع نصف كوب حليب ثم يضاف إلى الخليط.
5. على درجة حرارة منخفضة مع التقليب المستمرثم نترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
6. نرفعه عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم ويترك حتى يبرد.
7. نضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
8. قبل التقديم مباشرة نرش طبقة خفيفة من السكر على الوجه.
9. باستخدام مسدس التحمير يحرق السكر للحصول على طبقة مقرمشة من الكراميل ثم يقدم .
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الفلان بالكراميل

طريقة عمل مدكوكة التمر العراقية

الطريقة

1. نفرم التمر في فرامة اللحم مع القليل من السمسم المحمص والزبدة.
2. نضيف الطحينة ونعجن جيداً حتى تتجانس وتتداخل معاً.
3. نشكل منها كرات متساوية في الحجم ثم نغمسها بالسمسم المحمص.
4. نرتبها في طبق التقديم وتقدم وتعتبر من الحلويات اللذيذة جداً.
5. بالاضافة لفائدتها لانها تمد الجسم بالطاقة
6. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل العسلية العراقية التراثية

طريقة عمل العسلية العراقية التراثية

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء والليمون مع التقليب المستمر.
2. عندما يذوب السكر ونترك الخليط حتى الغليان عندها نضيف اللون الغذائي.
3. نترك الخليط يغلي على الحرارة لمدة 20 دقيقة حيث تظهر الفقاعات ويتكثف الخليط قليلاً.
4. نرفع الوعاء عن الحرارة ونترك الخليط يبرد لمدة 10 دقائق.
5. في صينية توزع الدقيق بسماكة 2- 3 سم ونصنع فجوات متساوية في الدقيق باستخدام بيضة نظيفة.
6. نسكب بهدوء من الخليط المحضر في فجوات الدقيق.
7. نترك الصينية تبرد لمدة لاتقل عن 6 ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بسبوسة دبس التمر العراقية

طريقة عمل شيلاك وليس مع جبنة مونتري جاك

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الدجاج والفلفل الاخضر مع التوابل والمرق حتى ينضج تماماً.
2. نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد ثم نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونتركها جانباً.
3. في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الطماطم والشيبوتلي معاً حتى نحصل على خليط ناعم.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل نقلب ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم المفروم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف خليط الطماطم المحضر مع فلفل الشيبوتلي ومرق الدجاج والتوابل.
6. نترك المكونات تغلي معاً حتى تتسبك ويثقل القوام قليلاً عندها نرفعه عن الحرارة.
7. نضيف رقائق التورتيلا فوقها ونقلب برفق حتى لا تتكسر وحتى تتغطى بشكل كامل بالصلصة المحضرة.
8. نسكب في طبق التقديم ثم نضيف فوقها قطع الدجاج ثم الكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء المفرومة.
9. نضيف شرائح البصل الأخضر وصلصة جبن مونتري جاك وتقدم.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تاكو الدجاج بالجبن

طريقة عمل اعواد البيتزا باستا

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الماء الساخن مع القليل من الملح.
2. ننتظر حتى الغليان ثم نضيف المكرونة ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق.
3. نرفعها عن الحرارة ونصفيها قبل أن تنضج تماماً.
4. نضيف القليل من الزيت عليها ونقلب حتى لا تلتصق حبات المكرونة معاً.
5. نقوم برصها بجانب بعضها البعض في أسياخ خشبية.
6. نصف الأسياخ في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ونخلط مكونات الصلصة جيداً.
7. باستخدام فرشاة نقوم بدهن المكرونة بها ثم نوزع الفطر والفلفل والطماطم والزيتون والموزاريلا فوق المكرونة.
8. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكمل المكرونة النضج وتذوب الموتزريلا.
9. نخرجها من الفرن ويسكب في طبق التقديم
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيتزا الأناناس

طريقة عمل سلطة مكرونة تايلاندية بالفول السوداني

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الصويا صوص والتشيلي صوص وزيت السمسم والفلفل الأسود.
2. نخلط جيداً ثم نضيف صدر الدجاج المقطع فوقها ونتبل جيداً.
3. نغطي بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الدجاج.
4.  في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف قطع الدجاج المبهرة.
5. نقلب ونتركها تتحمر لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً.
7. نحضر الصلصة حيث نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
8. نضيف الثوم والزنجبيل وبرش الليمون والفلفل الأحمر المقطع نقلب لمدة 6 دقائق.
9. نخفض الحرارة و نضيف الصويا صوص وزبدة الفول السودانى والخل وعصير الليمون.
10. نضيف زيت السمسم والسكر البنى نقلب لمدة دقيقة.
11. نضيف مرق الدجاج ونقلب ونترك المكونات تغلي و تتسبك لمدة 3 دقيقة.
12.  نسكب المكرونة في طبق التقديم ونضيف البصل والجزر المبشور والفول السوداني والدجاج المحمر.
13. نقلب ثم نسكب الصلصة المحضرة فوقهم وتقدم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة الطماطم والبروكلي

طريقة عمل صوص التغميس جبن مونتري جاك

الطريقة

1. على درجة حرارة متوسطة نسخن صلصة جبن مونتري جاك الجاهزة في الميكروويف.
2. عندما تصبح دافئة نقوم بخلط الفلفل الأخضر والأحمر مع البصل الأخضر والكزبرة.
3. نزين بها سطح صلصة الجبن الدافئة وتقدم مع رقائق التورتيلا ورقائق البيتا وخبز البريتزل.
4. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تغميسة الطماطم المكسيكية