أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل قنابل الفراولة
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم اخلطي السكر والخميرة والحليب الدافئ معًا حتى تذوب الخميرة.
- ثم ضعي البيضة ثم أضيفي الدقيق والملح ثم استخدمي الملعقة لبدء خلط العجينة.
- استمر في العجن بيديك حتى تحصلي على عجينة قابلة للفرد.
- تضاف الزبدة إلى العجينة واستمري في العجن حتى يتم امتصاص الزبدة بالكامل.
- نشكل العجينة على شكل كرة ونغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
- بعد أن تختمر قسمي العجينة إلى ثماني قطع متساوية وشكلي كل قطعة على شكل كرة.
- نغطيها ونتركها لمدة لمدة 30 دقيقة حتى تختمر .
- قومي بفرد كل كرة قليلاً ثم أعيدي تشكيلها إلى كرات. قم بتغطيتها واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة خفيفة.
- ثم تقلى كرات العجين لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركي الكرات المقلية حتى تبرد قليلاً، ثم قطعي كل واحدة منها إلى نصفين أفقياً،
- املأ النصف بالكريمة المخفوقة والفراولة المقطعة، ثم ضع النصف الاخر فوقه.
- تزين بالسكر البودرة وتقدم ساخنة
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدونات السهلة
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل طبقات البسكويت
الطريقة
- لتحضير الطبقة البيضاء ;نضع جميع مكونات الطبقة البيضاء ما عدا الزبدة والكريمة المخفوقة في وعاء عميق.
- نحركهم قليلاً ثم نضع الوعاء على حرارة متوسطة وعندما يبدأ بالغليان نضيف الزبدة ثم نرفعه عن الحرارة
- نتركها تبرد قليلا ثم نضيف الكريمة المخفوقة و نقلبها جيداً .
- لتحضير طبقة الشوكولاتة ;على حرارة متوسطة نضع صلصة الشوكولاتة الفورية والحليب ونقلبهم جيداً..
- نحضر صينية مربعة ونقوم برص اول طبقة بسكويت ثم طبقة بيضاء ثم بسكويت ثم طبقة شوكولاتة حتى نفاذ المكونات .
- نضعها بالثلاجة تبرد ثم نزينها بالفستق او اي مكسرات وتقدم باردة .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات تيراميسو بالقهوة
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل مثلثات السميد
الطريقة
- في وعاء العجن نخلط المكونات الجافة اولاً .
- نضيف الزيت و نمزج المكونات .
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة ,
- نغطي الوعاء ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .
- نشكل العجينة علي شكل مثلثات ويمكن حشوها بتمر أو مكسرات حسب الرغبة .
- نضع زيت غزير على حرارة متوسطة ونقلي المثلثات حتى تأخذ لون ذهبي .
- نضعها فى شربات خفيف ونصفيها على مصفاة ويمكن رشها بجوز هند أو مكسرات مجروشة .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى تراب الملوك
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل دونات بالشيكولاتة في الفرن
الطريقة
- تخلط المقادير الجافه مع بعض بعد نخلها ونتركها جانبا،
- في وعاء الخفق نخفق البيض والسكر جيدا والزيت ثم نضع الزبادي والماء بالتدريج .
- ثم نضيف المكونات الجافة حتى نحصل على عجين متماسك الى طري، قليلاً .
- نترك العجين يخمر للمرة الاولى لمدة 20 دقيقة،
- ثم نقوم بفردها وتشكيلها على شكل دونات ونتركها تخمر لمدة ساعة،
- ندخلها للفرن على درجة 180 على الرف الاسفل قليلا ثم الأعلى حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي . .
- نغلفها بالشكولاتة ثم تزين بحبيبات الشوكولا ثم تقدم .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كريب النوتيلا
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل كرات اللحم بالجبنه فى الفرن
الطريقة
- لعمل كرات اللحم بننقع البقسماط مع الحليب حتى يتشربه تماما .
- ثم نضيف البيض والجبنه والبهارات .
- يضاف للبصل والثوم يضاف نئ او يشوح حتى يذبل فى معلقه زيت زيتون ويضاف للخليط السابق .
- ثم نضيف اللحمة ونقلب الخليط مع بعض جيدا وتترك فى الثلاجه لمده ساعه .
- بعد مرور الساعة تشكل اللحمة الى كور ويمكن حشوها ايضا بقطع من الجبن الموزاريلا او الشيدر ونرشها برشة دقيق بسيطة ثم ونحمرها فى معلقتين زبدة مع الزيت .
- لتحضير الصلصة بشوح البصل ثم الثوم ثم نضع الطماطم والصلصه والملح والفلفل والسكر .
- ونتركها تتسبك ثم نضع كرات اللحمه ونقلبها جيدا مع الصلصه .
- ثم نضعها فى صنيه بيركس ونرش البقدونس والجبنه على الوجه ثم ندخلها الفرن الساخن .
- تقدم مع رز ابيض والسلطة المفضلة .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكباب الشامي
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل الخبز البوري الهندي التقليدي
الطريقة
- في العجانة الكهربائية نخلط الزيت مع الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- نضيف الماء بالتدريج ثم نستمر في الخلط حتى تتداخل وتصبح عجينة لينة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية ثم نفردها بالنشابة.
- في مقلاة واسعة نسخن زيت غزير و نقلي الخبز.
- نراعى وصول الزيت للعجينة من كل الاتجاهات حتى ينتفخ الخبز ويقدم ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل خبز هندي مقرمش
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل صوص البرياني الأخضر
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائى نضع الطماطم و صلصة الطماطم والثوم.
- نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار والماء.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نخلط جيداً حتى تتجانس.
- نضع الخليط في قدر على حرارة متوسطة و نقلب حتى يثقل قوامه.
- نسكب صوص البرياني في طبق التقديم ونقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الدقوس الهندي
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل سلطة البرياني
الطريقة
- في وعاء نخلط الزبادي والملح والكمون والفلفل الأسود.
- نقلب جيداً حتى يصبح القوام ناعماً.
- نضيف الخيار والكزبرة والنعناع والفلفل الحار المفروم وعصير الليمون أو الزنجبيل.
- نقلب جيداً ثم نقدمها مع أطباق البرياني.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة الرايتا
أكتوبر 1, 2024
طريقة عمل أرز بالخضار المشكل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الأرز ثم نضيف كمية الماء كاملة والملح.
- نتركه حتى الغليان ثم نخفض الحرارة ونترك الأرز على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- في قدر آخر على الحرارة نسخن الزيت ثم نضيف البصل الأخضر والذرة والجزر والبازيلاء.
- نقلب لمدة 10 دقائق حتى تذبل.
- نضيف خليط الخضار فوق الأرز ونقلب قليلاً حتى يتداخل.
- نسكب الأرز بالخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الأرز بالفول السوداني
سبتمبر 30, 2024
طريقة عمل أرز بالخضار للرجيم
الطريقة
- فى قدر غير لاصق على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتى.
- نضيف البصل والجزر والبروكلي والفلفل الأحمر والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والأرز ونترك الخليط حتى يغلي.
- بعد الغليان نخفض الحرارة ونغطي القدر.
- نتركه على حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطائر الكوسا للرجيم