طريقة عمل شرائح الكوسا المقلية

الطريقة

1.  في قدر حمّي كمية كافية من الزيت.
2.  في وعاء أخلطي البيض مع الخلّ.
3.  في وعاء آخر، ضعي كوب ونصف من جبن البارميزان مع البقسماط والملح واخلطي.
4.  غمّسي شرائح الكوسا في البيض أولاً ثمّ في خليط الجبن والبقسماط.
5.  ضعي شرائح الكوسا في الزيت الحامي واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
6.  أخرجي الكوسا من القدر وضعيها على ورقة ماصه للدهون لامتصاص الزيت.
7. قدّمي الكوسا المقليّة ساخنة.

طريقة عمل تشيكن بافلو

الطريقة

1.  ضعي في وعاء الصلصة الحارة، صلصة ورسسترشاير، البصل البودرة والملح. اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
2.  احتفاظي بربع كوب من المزيج جانباً ثمّ انقعي أجنحة الدجاج بباقي المزيج لـ 20 دقيقة على حرارة الغرفة.
3.  حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها الدجاج بدون الصلصة حتى ينضج من كل الجهات.
4.  إدهني الصلصة المتبقية على وجه قطع الدجاج الناضجة وقدّميها.

طريقة عمل كيك الفستق

مقدير الصوص

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الصوص.
2. في قدر، ضعي السكر مع عصير اليمون والسكر.
3. ضعي القدر على النار مع التحريك من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبية واتركيه يغلي لحوالي 5 دقائق.
4.  أضيفي قشر اليمون المبشور واخلطي لدقيقتين.

الخطوة الثانيه

1. نحضر الكيك.
2. غلّفي قالب كيك بورق الزبدة.
3.  حمّي الفرن على درجة حرارة 180.
4.  في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر البودرة والبكينج باودر والفستق الحلبي المجروش والزبدة اللينة والحبهان والبيض والفانيليا.
5.  أخلطي المكونات على سرعة متوسطة لحوالي دقيقة.
6.  أطفئي الخلاط وأضيفي الزبادي.
7.  أخلطي من جديد لـ30 ثانية.
8.  أسكبي الخليط في القالب يجب ان يكون متساوياً.
9.  أدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج (أدخلي عوداً خشبياً لتفقد النضوج).
10.  أتركي الكيك يبرد.
11.  أخرجي الكيك من القالب وضعيه على طبق التقديم.
12.  أسكبي الصوص فوق الكيك.
13.  زيّني بالفستق الحلبي المجروش.

طريقة عمل حساء الطماطم بالكريمة لايت

الطريقة

طريقة عمل حلى الطرمبة

الطريقة

طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي

الطريقة

طريقة عمل كورن فلور كيك

الطريقة

1. بواسطة المضرب اليدوي نضرب الزبدة جيدا حتى تصير لينه.
2. ثم نضيف له السكر ونخفق حتى يصير القوام كريمي.
3. ثم نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
4. فى وعاء اخر نخلط الباكينج بودر والدقيق والكورن فلور جيدا.
5. ثم نضيف خليط الدقيق للخليط السابق ونقلب جيدا.
6. ثم يصب الخليط فى قالب كيك به ورق الزبدة ومدهون بالزيت.
7. ثم يوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج.
8. تستخرج الكيك من القالب وينزع ورق الزبد ثم تترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.

طريقة عمل كيك التفاح بالزبيب

الطريقة

1. يقشر التفاح ويقطع لشرائح رفيعة ويدهن بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
2. فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.
3. ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر مع إضافة الفانيليا.
4. ثم نضيف عصير التفاح لخليط البيض والزبد ونخلط جيدا.
5. ثم فى وعاء اخر عميق نضع الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر ونخلطهم جيدا.
6. ثم نضيف خليط الدقيق لخليط البيض وعصير التفاح ونخلط حتى يتجانسوا تماما.
7. ثم فى قالب مدهون بالزبد نرص التفاح وينثر فوقه الزبيب.
8. ثم فى وعاء نضع 6 معلقة سكر بودرة ومعلقة من عسل النحل ومعلقة من عصير الليمون والقرفة ونخلط جيدا.
9. وبمزيج القرفة والعسل تدهن شرائح التفاح جيدا.
10. ثم نسكب فوق التفاح مزيج الكيك ونضع القالب فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج الكيك تترك لمدة خمس دقائق حتى تهدأ ثم تقدم.

طريقة عمل دجاج محشي بعصير التفاح

الطريقة

1. نقوم بسلق البسلة نص سوأ ونقوم ببشر الجزر وتقطيع البصل لقطع صغيرة، نحضر وعاء ونضع فيها الأرز ونضيف عليها البسلة والبصل والجزر والزبدة ونشوحهم على النار.
2. نقوم بإضافة البهارات ونصف كوب ماء على نار هادئة وعندما يتشرب الأرز نرفعه، ثم نحضر الدجاجة ونقوم بالحشو، ثم نحضر ورقة فويل كبيرة مدهونة زبدة ونلف بيها الفرخة جيداً ونضعها في قالب في الفرن ف درجة حرارة عالية.
3. في نص مرحلة النضوج نخرج القالب ونرفع الفويل ونضيف عصير التفاح وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تنضج ثم تقدم.