يناير 30, 2025
طريقة عمل مقبلات الخبز والطماطم
الطريقة
- يحمى الفرن على درجة حرارة 200.
- نضع أنصاف الطماطم في صينية الخبز على أن تصبح الجهة المقطعة منها إلى الأعلى.
- تسكب نصف كمية الزيت بواسطة المعلقة عليها.
- نوزع أوراق الحبق المفرومة ونرش الملح والفلفل والكمون ونضع الجبنة.
- تخبز في داخل الفرن لمدة 5 دقائق.
- نوزع الكمية المتبقية من الزيت على جهة واحدة من كل قطعة خبز.
- ندخلها إلى الفرن إلى جانب الطماطم على أن تصبح الجهة المسكوب عليها الزيت إلى الأعلى.
- تخبز الصينية لمدة 10- 15 دقيقة إضافية على أن تقلب قطع الخبز في منتصف الوقت المحدد.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شرائح البروشتا
يناير 30, 2025
طريقة عمل كرات اللحم بالبرغل المشوية
الطريقة
- ننقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه.
- في وعاء كبير نخلط اللحم المفروم والبرغل المنقوع والبصل والطماطم.
- والبقدونس والنعناع والثوم والكمون والبابريكا والملح والفلفل.
- نبلل يديك بالماء ونشكل الخليط لكرات متوسطة الحجم.
- في وعاء صغير نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون.
- نغمس كرات اللحم في التتبيلة.
- نسخن الشواية أو المقلاة على حرارة متوسطة ونشوي كرات اللحم حتى تنضج و تتحمر من جميع الجوانب.
- نقدم كرات اللحم بالبرغل المشوية ساخنة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صفيحة لحم بالطحينة
يناير 30, 2025
طريقة عمل الكوكيز المقرمش
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نخفق الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيداً.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والنشا.
- نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة والبندق ونقلب برفق.
- نشكل العجينة كرات صغيرة ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 13-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً.
- لا نترك الكوكيز في الفرن لفترة طويلة جداً حتى لا يجف.
- نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً في الصينية قبل نقله إلى شبكة سلكية ليبرد تماماً.
- يجب حفظ الكوكيز في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كوفي دونات
يناير 30, 2025
طريقة عمل صلصة البيستو بالفستق
الطريقة
- في مقلاة عميقة على حرارة هادئة تسخن نصف كمية زيت الزيتون.
- نضيف فصوص الثوم ونقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبياً دون أن يحترق.
- نرفع المقلاة ونتركها جانباً حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- في مقلاة أخرى على حرارة متوسطة نحمص الفستق بدون إضافة أي دهون حتى يصبح ذهبياً.
- في وعاء الكبة الكهربائية نضع الفستق المحمص والنعناع والريحان وجبن البارميزان.
- نضيف عصير الليمون وبرش الليمون ثم نخلط حتى تصبح ناعمة القوام.
- في وعاء نضع خليط الصلصة ونتبل بالملح.
- نضيف باقي كمية زيت الزيتون تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تتجانس.
- نضع صلصة البيستو في طبق التقديم ونزينها بمعلقة كبيرة من زيت الزيتون على الوجه.
- يمكن حفظ صلصة البيستو الفستق في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 10 أيام.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صلصة الأفوكادو بالليمون والثوم
يناير 30, 2025
طريقة عمل شوكولاته افوكادو الموز سموثى
الطريقة
- ضع الأفوكادو والموز والكاكاو والحليب في الخلاط الكهربائي.
- أضف العسل أو شراب القيقب إذا كنت ترغب بمزيد من التحلية.
- تمزج المكونات حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- أضف مكعبات الثلج وامزج مرة أخرى للحصول على قوام بارد ومنعش.
- صب السموثي في أكواب التقديم.
- يمكن التزيين برشة من مسحوق الكاكاو أو قطع من الشوكولاتة الداكنة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سموثي مانجو باينيل بالزنجر
يناير 30, 2025
طريقة عمل كيك الشوكولاتة البيضاء الكريمي
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 350 ثم ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشه بالسكر.
- في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الحليب المكثف والزبدة والحليب والشوكولاتة البيضاء حتى تتجانس.
- نسكب خليط الكيك في القالب المحضر.
- نملأ صينية مسطحة قليلاً بالماء حتى منتصفها ثم نضع بها قالب الكيك.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يتماسك الكيك وينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.
- نضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يبرد تماماً.
- تزيين كيك الشوكولاتة البيضاء الكريمي بحبيبات الشوكولاتة ونقدمه بارداً.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك الكرانبيري بعصير البرتقال
يناير 30, 2025
طريقة عمل الفطائر السادة القطنية
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق والملح والحليب ثم نقلب حتى تتداخل معًا.
- نسكب الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نفردها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- ندهن وجه العجينة بالسمنة ثم نطويها على شكل مربع.
- نفرد العجينة مجدداً إلى دوائر.
- نسخن القليل من السمنة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- نضع دوائر العجينة تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج ثم نقوم بتقدمها ساخنة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة
يناير 30, 2025
طريقة عمل كيك الكرانبيري بعصير البرتقال
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع السكر جيداً حتى يصبح لون الخليط مائلاً للبياض.
- نضيف الزبدة والفانيليا ونكرر الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط جيداً.
- نضيف الكرانبيري وعصير البرتقال ونقلب من جديد حتى تتجانس.
- نسكب خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة وساوي سطحه.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- نخرج كيك الكرانبيري من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نقدمه.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة القرع الشهية
يناير 30, 2025
طريقة عمل البيتي فور المنزلي بالفانيليا والكاكاو
الطريقة
- فى وعاء نخفق البيض ببطء بالمضرب ونضيف الفانيليا والسكر مع الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نخلط خليط البيض والزبدة مع التقليب ثم نضيف الدقيق.
- نعجن جيداً بيديك حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- نضيف مقدار الكاكاو البودر إلى نصف العجينة والنصف الآخر يترك كما هو.
- نشكل العجينة حسب الرغبة ونضعها في صينية الفرن.
- يخبز البيتي فور في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 لمدة 14 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قبل التقديم.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة السوفليه بالشوكولاتة
يناير 30, 2025
طريقة عمل بان كيك الدجاج الكريمي والمشروم
الطريقة
- فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح ثم نشكل حفرة في منتصف الخليط.
- في وعاء آخر نخفق البيض مع الحليب ثم نسكب الخليط فوق خليط الدقيق.
- نخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وندهنها بالقليل من الزبدة.
- نسكب مقدار ربع كوب من خليط عجينة البان كيك في منتصف المقلاة.
- نحرك المقلاة بحركة دائرية حتى يتوزع الخليط على كامل المقلاة.
- نطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- نقلبه و نطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين حتى ينضج.
- نضع البان كيك في طبق ونغطيه حتى يبقى دافئاً.
- نكرر الطريقة حتى إنتهاء كمية عجينة البان كيك.
- لتحضير الحشوة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل ثم نضيف المشروم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل المشروم.
- نضيف الدقيق ونقلب الخليط لمدة دقيقة واحدة.
- نخفض الحرارة ونضيف الكريمة والمرق تدريجياً مع التقليب جيداً ونترك الخليط على حرارة هادئة حتى يغلي بهدوء.
- نضيف شرائح الدجاج ويطهى الخليط لمدة 5-7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن قوامه قليلاً وينضج الدجاج.
- نرفع المقلاة عن الحرارة ونرش البقدونس على وجه الحشوة ونتركها حتى تبرد لمدة دقائق بحرارة الغرفة.
- نسخن شواية الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع قطعة بان كيك على سطح العمل ثم نوزع فوقها مقدار ربع كوب من حشوة الدجاج والمشروم.
- نلف البان كيك فوق الحشوة ونكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- نضع لفائف البان كيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- نوزع الجبن على وجه البان كيك.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
- نضع البان كيك بالدجاج الكريمي والمشروم في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالثوم الكريمي