طريقة عمل سلطة الخيار والفجل الكريمية

 الطريقة 

1. اغسل الخيار جيدًا وقطّعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب رغبتك.
2. قشر الفجل وقطّعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. الفجل يضيف نكهة حارة ومنعشة للسلطة، لذا يمكنك تعديل كمية الفجل حسب رغبتك في درجة الحموضة أو الحدة.
3. في وعاء صغير، امزج الزبادي مع المايونيز وعصير الليمون والخل.
4. أضف الثوم المفروم إذا كنت تحب النكهة القوية للثوم.
5. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.
6. في وعاء كبير، يمزج الخيار مع الفجل.
7. اسكبي الصلصة الكريمية فوق الخضار و امزجهم برفق حتى تتوزع الصلصة بشكل جيد.
8. قدّم السلطة فورًا أو ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تتمازج النكهات.
9. يمكن تزيين السلطة ببعض الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو البقدونس لإضافة لمسة منعشة وملونة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة بالميتو الآسيوية

طريقة عمل سلطة الفاصوليا السوداء والذرة

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا السوداء، الذرة، الطماطم، الفلفل الرومي، والبصل (إذا استخدمتيه).
2. أضيفي الكزبرة المفرومة فوق المكونات.
3. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
4. صبي خليط التتبيلة فوق المكونات واخلطيها جيدًا حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
5. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتشرب المكونات النكهات.
6. قدميها باردة كطبق جانبي مع المشويات أو كوجبة خفيفة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة فاصوليا خضراء

طريقة عمل الجمبري الصحي

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل والشطة إذا رغبتِ.
2. ضعي الجمبري في الخليط واتركيه يتبل لمدة 15-30 دقيقة.
3. سخني مقلاة أو شواية على درجة حرارة متوسطة، ثم اشوي الجمبري لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح وردي اللون وينضج.
4. قدميه ساخناً مع أرز أو سلطة.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل السمك المشوي بالردة

طريقة عمل سنابر أحمر مع صلصة الكريول الكريمي

الطريقة

1. قومي بغسل السمك جيداً وجففيه جيداً .
2. تبلي شرائح السنابر بالملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة، وعصير الليمون، ودعيها تتشرب النكهات لمدة 10 دقائق.
3. في مقلاة، سخني الزيت أو الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي السمك لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح طرياً من الداخل.
4. ارفعي السمك وضعيه جانباً.
5. لتحضير صلصة الكريول الكريمية: في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة ثم أضيفي البصل والفلفل وقلبي حتى يصبح لونهم ذهبياً.
6. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.
7. أضيفي الكريمة، البابريكا، الزعتر، الزعفران، ورشة الشطة. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، واتركي الصلصة حتى تغلي وتتكثف لمدة 3-5 دقائق.
8. صبي الصلصة الكريمية على السمك وقدميه مع الارز المفضل.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البايلا الاسبانية

طريقة عمل كباب الدجاج في المقلاة

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البهارات، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، البقدونس (إن رغبتِ)، وعصير الليمون.
2. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع صغيرة حسب الرغبة. يمكنك أيضًا تشكيلها حول الأسياخ إذا كنتِ تفضلين شكل الكباب التقليدي.
3. سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بشوي الكباب لمدة 8-10 دقائق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا وتنضج .
4. قدمي كباب الدجاج مع الأرز أو الخبز والسلطة أو حتى مع صلصة الطحينة.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل باسمشكات الدجاج

طريقة عمل لفائف الدجاج بالجبن والثوم

الطريقة

1. افردي صدور الدجاج وضعي عليها عصير الليمون، الملح، الفلفل، والبابريكا، وزيت الزيتون. اتركيها تتبل لمدة 15 دقيقة.
2. .في بولة امزجي الجبن مع الثوم المفروم والبقدونس.
3. ضعي ملعقة من خليط الجبن في وسط كل صدر دجاج ولفيها بإحكام. ويمكنك استخدام أعواد خشبية لتثبيتها.
4. سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة مع قليل من الزيت.
5. ضعي لفائف الدجاج في المقلاة واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية.
6. لتحضير الصوص: في قدر صغير، ذوّبي الزبدة وأضيفي كريمة الطهي.
7. أضيفي الثوم البودرة، الملح، والفلفل. اتركيه يغلي قليلاً حتى يثخن الصوص.
8. ضعي لفائف الدجاج في طبق التقديم واسكبي الصوص فوقها وقدميها مع الأرز الأبيض
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لازانيا دجاج

طريقة عمل معكرونه ستروجانوف بالدجاج الكريمي

الطريقة

1. اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة مع زيت الزيتون.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تأخذ لون وتنضج. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
4. إعداد الصوص:في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفطر وقلبي حتى ينضج الفطر.
5. رشي البابريكا، الملح، والفلفل، ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه ليغلي لمدة دقيقة.
6. أضيفي كريمة الطهي وقلبي الخليط جيدًا. اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يتماسك الصوص قليلًا.
7. أضيفي الجبن المبشور (اختياري) وقلبي حتى يذوب.
8. أضيفي الدجاج والمعكرونة إلى الصوص وقلبي حتى تتجانس المكونات.
9. ضعي المعكرونة إلى طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كوتليت اللحم او البرجر الروسي

طريقة عمل دجاج محمر بالصلصة للرجيم

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة مملوء بالماء الساخن.
2. نضع الدجاج مع البصل والطماطم والهيل وورق اللورا.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها على حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
4. عندما تنضج نرفعها عن الحرارة وتصفى جيداً وتترك حتى تبرد.
5. في الكبة الكهربائية نخلط الصلصة مع الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو والبقدونس المفروم.
6. ندهن الدجاج المسلوق بالصلصة ونتركه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
7. ندهن الدجاج بالقليل من زيت الزيتون وندخلها للفرن حتى يتحمر الوجه ونقدم الدجاج ساخناً.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكري

طريقة عمل الترمس الحلو للتنحيف

الطريقة

1. انقعي الترمس في ماء فاتر مغمور لمدة ليلة كاملة.
2. اشطفيه من ماء النقع ثم ضعيه في قدر عميق ومملوء بالماء، ارفعي القدر على نار متوسطة،
3. واسلقي الترمس لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
4. صفي الترمس من الماء المغلي، وانقعيه في محلول ملحي، واتركي الترمس في الثلاجة لحين التقديم.
5. لتقديم الترمس: صفيه من الماء جيداً وتبليه بالملح والكمون وعصير الليمون.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الذرة الحلوة بالفرن