مارس 14, 2019
طريقة عمل بابا غنوج الشامي
الطريقة
- نحضر الباذنجان ونقوم بغسلها بالماء ثم تجفيفها جيدًا.
- نقوم بعمل شقوق بالسكين في كل حبه من الباذنجان وندخلها الفرن للشوي تنضج من الداخل وتحترق القشرة من الخارج.
- نخرج الباذنجان من الفرن وننزع القشرة المحترقة ثم ننقله إلى مصفاة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتصفى تمامًا.
- نضع الباذنجان المشوي في وعاء ونضع معه الكمون، والنعناع والملح والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس وليمون والطحينة والبصل ثم نهرس جميع المكونات معًا باستخدام شوكة حتى تختلط المكونات معًا ونحصل على قوام البابا غنوج المناسب.
- نضع البابا غنوج في وعاء للتقديم ونقوم برش الوجه بزيت الزيتون ودبس الرمان ثم تقدم.
مارس 14, 2019
طريقة عمل كوكتيل فواكة لايت
الطريقة
- في الخلاط نضع جميع المكونات عدا الثلج ونخلط جيدا حتى يصير الخليط ناعم.
- في أكواب التقديم نوزع مكعبات الثلج ويسكب فوقها الكوكتيل يقدم باردا.
مارس 14, 2019
طريقة عمل موس المانجو لايت
الطريقة
- تقشر المانجو وتذال القشرة وتفرم فرما ناعما.
- ثم نضعها في إناء على النار مع معلقة العسل ومعلقة من الماء ونقلب حتى يغلى الخليط مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف النشا المذابة في عصير البرتقال ونقلب بشكل مستمر لمدة 3 دقائق.
- نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل مع تقليبه مرة واحدة خلال هذه الفترة.
- ثم نضع خليط المانجو في الخلاط مع الكريمة ونخلط حتى ينعموا تماما.
- يسكب في أكواب التقديم ويقدم.
مارس 14, 2019
طريقة عمل سلطة الجمبري بالمايونيز
الطريقة
- في بولة كبيرة الحجم نضع الشبت والكرفس والبصل الاخضر.
- في بولة صغيرة الحجم يخلط كلا من المايونيزوالملح والفلفل والليمون جيدا.
- نضع الجمبري في بولة البصل الأخضر ويقلب برفق.
- يسكب مزيج المايونيز على بولة الجمبري وتقلب برفق حتى تمام الاختلاط.
- توضع سلطة الجمبري في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتقدم.
مارس 14, 2019
طريقة عمل عصير الفواكه باللبن
الطريقة
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به قطع التفاح واللبن واخلطي المزيج.
- اضيفي قطع المشمش والخوخ الى التفاح واخلطي مرة اخرى برفق.
- ضعي قطع الموز والعسل على المزيج واخلطي جيدا حتى تمام التجانس.
- ضعي العصير في الثلاجة حتى يبرد ويقدم.
مارس 14, 2019
طريقة عمل عصير البطيخ بالفراوله و الليمون
الطريقة
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به البطيخ والماء واخلطي جيدا.
- اضيفي الليمون والفراولة الى الخلاط واخلطي المزيج مرة اخرى حتى تمام الاختلاط.
- ضعي السكر واخلطي مرة اخرى.
- ضعي العصير في أكواب التقديم وقدميه باردا.
مارس 14, 2019
طريقة عمل عصير جريب فروت
الطريقة
- يقشر الجريب فروت ويقطع وتزال بذوره.
- يوضع الجريب فروت في الخلاط ويضاف إليه الماء ويضرب جيداً.
- يصفى العصير للتخلص من الالياف ثم يوضع في الخلاط مرة أخرى.
- يضاف إليه السكر والثلج ويضرب مرة أخرى.
- يسكب في الأكواب ويقدم بارد.
مارس 14, 2019
طريقة عمل عصير مانجو بالحليب
الطريقة
- تقشر المانجو وتقطع مكعبات ويؤخذ جزء منها جانباً.
- توضع المانجو في الخلاط ويضاف إليها الحليب وتضرب جيداً.
- يضاف الثلج والسكر ويضرب مرة أخرى.
- توضع قطع المانجو في الكاسات ويسكب فوقها العصير ويقدم بارد.
مارس 14, 2019
طريقة عمل عصير بنجر بالجزر الاحمر
الطريقة
- يغسل البنجر جيداً ويسلق في ماء بدون اضافات.
- يغسل الجزر جيداً ويسلق بالطريقة التقليدية.
- يصفى البنجر والجزر ويقشرا ويقطعا مكعبات.
- يوضع الجزر والبنجر في الخلاط ويضاف إليه الماء.
- يضرب جيداً حتى ينعم ثم يصفى.
- يسكب في الأكواب ويقدم بارد.
مارس 14, 2019
طريقة عمل عصير بنجر بالتفاح
الطريقة
- يسلق البنجر والجزر والتفاح كلا على حدة.
- يقشر البنجر والتفاح ويوضع في الخلاط.
- يضاف إليه الماء ويضرب جيدا حتى ينعم.
- يصفى العصير ويسكب في الأكواب يقدم بارد.