مارس 5, 2019
طريقة عمل كيك خبز التوست
الطريقة
- قطعي أطراف التوست بالسكين.
- ضعي البيض في طبق عميق وفوقه الفانيليا والدقيق والسكر والبيض وقليل من اللبن.
- قطعي خبز التوست في طبق وضعي فوقه اللبن واتركيه ليتشربه.
- احضري قالب فرن وألفها بالفويل ثم ضعي خليط التوست وضعي فوقه خليط البيض واتركه جانبا ثم ادخليه الفرن إلى أن تحمر وتقدم وتزين بالمربى .
مارس 5, 2019
طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم بصوص الشكولاتة والفراولة
الطريقة
- نقوم بإذابة الشكولاتة في حمام مائي ثم نغمس البسكويت في صوص الشكولاتة من الجانبين.
- نأتي بالآيس كريم ونضعه على طبقة من البسكويت ثم نغطيها بطبقة اخرى من البسكويت.
- نقوم بعمل صوص الفراولة حيث نحضر كوب عصير فراولة مركز وبدون اضافة ماء اليه ثم نضعه على النار وملعقة كبيرة سكر ونتركه على النار ونقلب الى ان يبدا ان يكون القوام غليظ عند التقديم.
- ونضع صوص الفراولة اولا ثم السندويتش ويزين بصوص الشكولاتة وقطع الشكولاتة.
مارس 5, 2019
طريقة عمل دنش بمربى المشمش
الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويدهن القالب بالزيت.
- يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ويقطع مربات متساوية.
- يطبق زاويتي المربع المتقابلة ويضغط عليها لتلتصق ببعض دون ان تلامس داخل العجين.
- ترص في القالب وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- تخرج من الفرن وتوزع عليها المربى ثم تدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تنضج.
- يترك ليهدأ قليلا ثم يرص في الطبق ويقدم.
مارس 5, 2019
طريقة عمل البسبوسة المغربية
الطريقة
- نخلط جميع العناصر ونسكبها في قالب وندخلها الفرن حتى تنضج.
- ونسقيها بالشربات.
مارس 5, 2019
طريقة عمل كب كيك الأوريو والنوتيلا
الطريقة
- تخفق الجبنة في وعاء مع السكر ثم يضاف الكاكاو والفانيليا والملون الأحمر والبيض ويخفقوا جيداً.
- في قالب كب كيك وتوزع قطع الأوريو ويسكب فوقها الخليط حتى ثلثي الكوب.
- تدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.
- تخرج الكب كيك من الفرن ويوزع فوقها النوتيلا.
- توضع في الثلاجة وتؤكل باردة.
مارس 5, 2019
طريقة عمل أرز بالحليب و الياميش
الطريقة
- في وعاء عميق ضعي الأرز أمغريه بالماء اسلقي الأرز إلى ان تتفتح الحبة قليلا.
- صفي الأرز ودعيه جانبا.
- سخني الفرن لدرجة حرارة 160 مْ احضري طبق فرن متوسط الحجم.
- في وعاء سميك القاعدة ضعي الحليب عود القرفة وقشر الليمون ودعيه يغلي مدة 5 دقائق.
- أخرجي عود القرفة وقشر الليمون من الحليب.
- أضيفي الزبدة والسكر وقلبي إلى أن يذوب السكر.
- أضيفي الأرز المسلوق والزبيب والمشمش والتين والقراصيا ضعي الخليط في طبق فرن.
- أدخلي الطبق في الفرن مدة 30-35 دقيقة إلى أن يتماسك الحليب قليلا ويتحمر سطحه.
مارس 5, 2019
طريقة عمل مافن الخوخ بالقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 200.
- ضعي القليل من الزيت في قوالب المافن.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق والقرفة والبيكنج صودا والملح وقلبي جيدا.
- في بولة اخرى ضعي الزيت والبيض والسكر قلبي جيدا ثم ضعي المزيج على مزيج الدقيق وقلبي جيدا حتى تمام الاختلاط.
- ضعي قطع الخوخ على المزيج وقلبي ثم قومي بتقسيم المزيج على قوالب المافن.
- ضعي قوالب المافن في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- قدمي مافن الخوخ بالقرفة مع الشاي كوجبة إفطار خفيفة.
مارس 5, 2019
طريقة عمل بسبوسة بالفول السوداني
الطريقة
- يوضع السميد في بولة ويضاف إليه الدقيق والسكر والبيكينج باودر والزبادي والسمن وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يدهن القالب بالسمن ويوضع فيها الخليط ويساوى بباطن اليد.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- تزين بالفول السوداني ويضغط عليه برفق وتدخل الفرن حتى تحمر.
- يوضع الشربات على النار ويضاف إليه السمن ويترك حتى يسخن.
- تخرج البسبوسة من الفرن ويسكب عليها الشربات الساخن وتغطى.
- تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
مارس 5, 2019
طريقة عمل سبرينج رولز الموز بالكراميل
الطريقة
- قومي بوضع السكر والماء في وعاء طهى صغير على النار الهادئة حتى يغلى ويتكثف ويتغير لونه للون الكراميل ثم أرفعيه من على النار مباشر وأضيفى الزبدة مع التقليب ثم ضعيه في وعاء أكبر به ماء مثلج مع التقليب ثم اتركيه جانباً.
- قومي بفرد شراح السبرينج رولز ثم احشيها بنصف حبة موز ثم رشة من القرفة ثم ملعقة كبيرة مملوءة من
- الحليب المكثف المحلى ثم لفي شريحة السبرينج رولز جيداً وكررى حتى تنتهي الكمية ثم تقلى بالزيت الساخن حتى تأخذ لون ذهبي ثم ترفع وتصفى.
- ترص في طبق التقديم وترش بقليل من صوص الكراميل ثم اسكبى باقي الصوص في طبق جانبي وتقدم ساخنة.
مارس 5, 2019
طريقة عمل قوالب البسبوسة
الطريقة
- نضع كل المقادير في وعاء كبير ماعدا السميد والبكينج بودر.
- نقلب المقادير جيدا لمدة دقيقة.
- نضع السميد مع البكينج بودر والدقيق ونقلبهم قبل اضافتهم الى الخليط.
- ثم نضفهم ونقوم بالتقليب جيدا.
- ندهن فورم الكب كيك ونضع فيها ورق كبس حتى يسهل عملية اخراج البسبوسة من الفورم.
- توضع في فرن يكون جاهز من قبل ان نضع الفورم بخمس دقائق وساخن درجة الحرارة 180.
- ونضع الشربات على البسبوسة بعد خروجها من الفرن بـ 3 دقائق وتقدم باردة.