مارس 16, 2019
طريقة عمل حلوى اللبن المكثف بالشكولاتة
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الزبد ونضرب بالمضرب الكهربائي حتى تلين.
- ثم بالتدريج نضيف اللبن المكثف مع الخفق المستمر حتى يغلط قوامها.
- ثم نضيف الكاكاو مع التقليب المستمر حتى تتجانس تستخدم في تغطية الكيك والكوكيز والكب كيك يمكن أن تستخدم بيضاء اللون من دون الكاكاو.
مارس 16, 2019
طريقة عمل حليب بالنعناع
الطريقة
- في الخلاط نضع جميع المكونات ونخلط لحين أن يتجانسوا تماما.
- يسكب في أكواب التقديم.
مارس 15, 2019
طريقة عمل حليب بالليمون
الطريقة
- في خلاط نضع جميع المكونات ونخلط جيدا حتى يتجانسوا.
- يسكب المشروب في أكواب التقديم يقدم باردا.
مارس 15, 2019
طريقة عمل كريب الكريمة و الفراولة
الطريقة
- يخفق البيض واللبن والماء والزبدة والدقيق والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- ثم تدهن المقلاة بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة ثم تسكب كمية من خليط الكريب (ما يعادل 2 ملعقة كبيرة) وتقلب المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يغطي الكريب المقلاة.
- ولازم يقلب الكريب على الجهة الأخرى عندما تكتسب الأطراف اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء من كمية الكريب المعدّة، يوضع الكريب في طبق ويغطى بفوطة نظيفة ويترك جانباً حتى يتم إعداد الحشو.
- لعمل الحشو: يخفق الجبن الكريمي مع السكر وعصير الليمون والفانيليا باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
- ثم يضاف الخليط السابق للكريمة المخفوقة ويقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى تتجانس الكريمة بشكل جيد.
- ثم يُفرد ثلث كوب من الكريمة على كل قطعة كريب ويضاف إليها ربع كوب من شرائح الفراولة ويلف الكريب ويوضع على طبق التقديم.
مارس 15, 2019
طريقة عمل عصير الفراولة باللبن
الطريقة
- بواسطة سكين، إنزعي عنق حبات الفراولة ثمّ قطّعيها إلى أنصاف.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الفراولة المقطّعة مع الحليب السائل واللبن الزبادي والسكر الأبيض.
- أضيفي الفانيليا والثلج المجروش واللوز.
- اخلطي المكونات جيداً حوالي دقيقتين ثم أسكبي العصير في كوبين وقدّميه بارداً.
مارس 15, 2019
طريقة عمل مشروب الفراولة و الكاكاو
الطريقة
- نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم يسكب في الاكواب ويقدم.
مارس 15, 2019
طريقة عمل مشروب السوبيا
الطريقة
- نضيف السوبيا واللبن والفانيليا والسكر في الخلاط ونضربهم لمدة من 2 لـ 5 دقائق وقدمها بارده.
مارس 15, 2019
طريقة عمل قرص بالجبنة
الطريقة
- نضع اللبن مع الزيت والجبن والخميرة والسكر في الخلاط ونتركه قليلا.
- نضع الخليط فوق الدقيق وحبة البركة وإعجنيه جيدا واتركيه ليخمر.
- شكلي العجين على هيئة قرص وندهن الوجه بالبيض واللبن والقهوة.
- ادخليه الفرن حتى تمام النضوج ثم تقدم.
مارس 15, 2019
طريقة عمل قرص عقيلى
الطريقة
- في وعاء عميق نضع البيض ويخفق على سرعة عالية ل مدة10 دقائق حتى يصبح مزيج رغوي.
- ثم نضيف السكر ونخفق لمدة دقيقتين حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نضيف الفانيليا والزعفران والحبهان المطحون ونخفق.
- ثم نضيف الزيت ونخفق.
- ثم نضيف الدقيق والملح والباكينج بودر ونقلب بواسطة معلقة حتى تتجانس جميع المكونات.
- في قالب مدهون بالزبد ومرشوش بالسمسم نسكب خليط الكيك.
- يوضع قالب الكيك في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين النضج يترك حتى يهدأ ثم يقطع ويقدم